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Attribute
Füllmenge:
0,75 l Fl.Produzent:
Weingut Franz HirtzbergerJahrgang:
2022Kategorie:
WeißweinHerkunftsregion:
NiederösterreichHerkunftsland:
ÖsterreichRebsorte:
Grüner Veltliner -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Helles Grüngelb, Silberreflexe. Feine weiße Apfelfrucht, ein Hauch von Kräuterwürze, mit Nuancen von Orangenzesten unterlegt. Saftig, elegant, feine Fruchtsüße, angenehme Säurestruktur, balanciert, zitronig im Abgang, ein vielseitiger Speisenbegleiter. (Peter Moser - Falstaff, 10.07.2023)Wein:
Details zur Herkunft:
Wachau Federspiel:
In der Wachau benutzen Mitglieder des Gebietsschutzvereins "Vinea Wachau" folgende drei Marken zur Unterscheidung ihrer Weine nach dem natürlichen Alkoholgehalt: Steinfeder, Federspiel und Smaragd. Als Federspiel® werden Weine mit einem Mostgewicht ab 17° KMW und einem Alkoholgehalt zwischen 11,5% und 12,5% Vol. bezeichnet. All diese Weine sind nicht aufgebessert und werden ausschließlich trocken und ohne Barriqueeinsatz ausgebaut. Ein nuancenreicher und starker Charakter zeichnet diesen klassisch trockenen Wein aus. Der Name "Federspiel" stammt von der Falkenjagd (zum Zurückholen des Beizvogels), eine in früheren Zeiten in der Wachau beliebte Form herrschaftlicher Jagd.Wein Titel:
Grüner Veltliner Rotes Tor FederspielLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
NiederösterreichGebiet:
WachauProduzent:
Weingut Franz HirtzbergerKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Wachau DACGlas:
WeißweinPremiumglas:
Grüner Veltlineroptimale Trinktemperatur (°C), von:
8optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
4Speiseempfehlung:
Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Risotto mit Radicchio und Ziegenkäse, Spargel mit Schinken, gebratener Spargel, Gemüseauflauf und Gemüseomelett, Heilbutt in Kokosmilch pochiert, Oktopus gegrillt, Calamari fritti mit Amalfizitronendip, Schweinefleisch pochiert, gebackenes Huhn mit Salat, Piccata Milanese, Schnittkäse mildJahr:
2022Rebsorte:
Grüner VeltlinerÖnologe:
Franz HirtzbergerWeinberg:
Der Sage nach soll das Rote Tor - ein Rest der alten Stadtmauer in Spitz an der Donau - in den Kämpfen in den Schwedenkriegen von Blut getränkt gewesen sein. In den Weingärten darunter reift dieser Grüne Veltliner.Boden:
Gneis, Glimmer und Schiefer mit Braunerdeauflage.Reberziehung:
Kurzer Rebschnitt, intensive Laubarbeit, strenge Ertragskontrolle.Ernte:
Handlese in mehreren Durchgängen mir rigoroser Selektion von Mitte Oktober bis Anfang November.Weinbereitung:
Ohne jegliche Aufbesserung im Stahltank bis zum natürlichen Gärstillstand vergoren.Ausbau:
Ca. 4 Monate im Stahltank auf der Feinhefe gereift.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
12.5Falstaff Bewertung:
93James Suckling Bewertung:
93
