Grüner Veltliner Honivogl Smaragd
- Falstaff Bewertung: 98
- James Suckling Bewertung: 96
- Antonio Galloni Bewertung: 96
-
Attribute
Füllmenge:
0,75 l Fl.Produzent:
Weingut Franz HirtzbergerJahrgang:
2022Kategorie:
WeißweinHerkunftsregion:
NiederösterreichHerkunftsland:
ÖsterreichRebsorte:
Grüner Veltliner -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Helles Grüngelb, Silberreflexe. Zarte gelbe Tropenfrucht, ein Hauch von Honigmelone und Mango, Nuancen von Orangenzesten. Komplex, stoffig, zarte Fruchtsüße, feiner Säurebogen, mineralisch-salzig im Abgang, bleibt sehr gut haften, ein facettenreicher Speisenbegleiter, wirkt fast schlank in seiner Harmonie, sehr gut entwickelt, sicheres Zukunftspotenzial. (Peter Moser - Falstaff, 10.07.2023)Wein:
Details zur Herkunft:
Wachau Smaragd:
In der Wachau benutzen Mitglieder des Gebietsschutzvereins „Vinea Wachau“ folgende drei Marken zur Unterscheidung ihrer Weine nach dem natürlichen Alkoholgehalt: Steinfeder, Federspiel und Smaragd. Die kraftvollen Reserveweine werden als „Smaragd“ (ab 12,5 % vol.) bezeichnet. All diese Weine sind nicht aufgebessert und werden ausschließlich trocken und ohne Barriqueeinsatz ausgebaut.Wein Titel:
Grüner Veltliner Honivogl SmaragdLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
NiederösterreichGebiet:
WachauProduzent:
Weingut Franz HirtzbergerKategorie:
WeißweinWeincharakter:
charaktervoll, tiefgründig, opulentAppellation:
Wachau DACGlas:
WeißweinPremiumglas:
Grüner Veltlineroptimale Trinktemperatur (°C), von:
9optimale Trinktemperatur (°C), bis:
11Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
15Speiseempfehlung:
Fisch geräuchert, Pasta mit Meeresfrüchten, Paella mit Fisch und Meeresfrüchten, Gemüsetempura (gebackenes Gemüse), Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Garnelen mit Pasta in cremiger Sauce, Fisch süß-sauer, Traditioneller Schweinsbraten mit Kruste, Rindfleisch pochiert, Weichkäse mit RotschmiereJahr:
2022Rebsorte:
Grüner VeltlinerÖnologe:
Franz HirtzbergerWeinberg:
Der Honivogl ist jener Weingarten am Fuße des Singerriedels in dem jedes Jahr die besten Grüner Veltliner Trauben des Weingutes wachsen.Boden:
Paragneis aus Glimmerschiefer und hellem Quarzit sowie sekundäre Ausfällungen von Calzit.Reberziehung:
Sorgsame Betreuung der Rebstöcke, kurzer Rebschnitt, intensive Laubarbeit, strenge Ertragskontrolle.Ernte:
Handlese und rigorose Selektion in mehreren Durchgängen am 3., 8., 14. und 15. November 2022.Weinbereitung:
Ohne jegliche Verbesserung im Stahltank bis zum natürlichen Stillstand vergoren.Ausbau:
Zum Teil im großen traditionellen Holzfass und im Stahltank.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
13.5Falstaff Bewertung:
98James Suckling Bewertung:
96Antonio Galloni Bewertung:
96
