-
Attribute
Füllmenge:
0,75 l Fl.Produzent:
Weingut Andreas EderJahrgang:
2019Appellation:
Wachau QWKategorie:
WeißweinHerkunftsregion:
NiederösterreichHerkunftsland:
ÖsterreichRebsorte:
Chardonnay -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Glänzend mit vollem Duft gelber Frucht. Besonders Banane und Apfel(kompott) dominieren. Abgerundet von feinen Noten von Blütenhonig und Vanille-Creme. Am Gaumen eine straffe und kompakte Struktur. Die sehr gut eingebundene Säure ist dabei genau auf den Punkt. Der lange Nachhall wird von einer enormen Cremigkeit geprägt und unterstützt die Komplexität.Wein:
Wein Titel:
Ried Silberbichl Propstei ChardonnayLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
NiederösterreichGebiet:
WachauProduzent:
Weingut Andreas EderKategorie:
WeißweinWeincharakter:
charaktervoll, tiefgründig, opulentAppellation:
Wachau QWGlas:
WeißweinPremiumglas:
Chablisoptimale Trinktemperatur (°C), von:
9optimale Trinktemperatur (°C), bis:
11Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
5Speiseempfehlung:
Fleischterrine, pikantes Wokgemüse, Meeresfrüchte pikant gewürzt (Curry), Fisch süß-sauer, Kaninchen mit süßlichen Beilagen, mildes Kalbsragout, Schweinefleisch pochiert, Geflügel Curry, Weichkäse mildJahr:
2019Rebsorte:
ChardonnayÖnologe:
Andreas EderWeinberg:
Die Trauben stammen von der Ried SilberbichlErnte:
Handlese im Oktober 2019.Weinbereitung:
Das Lesegut wird schonend gepresst und mittels Schwerkraft geklärt. So bewahrt der Most die feinen Fruchtaromen. Nach der temperaturkontrollierten Vergärung folgt der biologische Säureabbau im Edelstahltank.Ausbau:
1,5 Jahre auf der Feinhefe.Abfüllung:
April 2021Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
1.2Alkoholgehalt (%vol):
14.5Säurewert (g/l):
4.6
