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Attribute
Füllmenge:
0,75 l Fl.Produzent:
La ChablisienneJahrgang:
2019Appellation:
Chablis AOCKategorie:
WeißweinHerkunftsregion:
BurgundHerkunftsland:
FrankreichRebsorte:
Chardonnay -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Das Bouquet dieses Weins ist schlicht gehalten, mit einem zarten Duft nach Apfelschalen und leicht feuchter Erde. Der geradlinige, präzise Gaumen ist ausdrucksstärker, mit einem zitrushaltigen Einstieg und einer angenehmen Bitterzitronennote im bewundernswert anhaltenden Abgang. (Neal Martin - Vinous, Juni 2021)Wein:
Wein Titel:
La PierreléeLand:
FrankreichHerkunftsregion:
BurgundGebiet:
ChablisienProduzent:
La ChablisienneKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Chablis AOCGlas:
WeißweinPremiumglas:
Chablisoptimale Trinktemperatur (°C), von:
6optimale Trinktemperatur (°C), bis:
8Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
5Speiseempfehlung:
Beef Tatar, Lachs Sashimi, Crevettensalat mit Zitronenolivenöl, Spargelrisotto, Pasta al Forno, Oktopus gegrillt, Fisch in der Salzkruste, Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Brathuhn, Kalbsteak gebraten, mildes Schweinsragout, Schweinesteak gebraten, Schnittkäse mildJahr:
2019Rebsorte:
ChardonnayRebsortenkürzel:
CHBoden:
Kimmeridgian, Ton-Kalkstein.Alter der Reben:
20 Jahre alte Reben.Reberziehung:
5.500 bis 6.500 Rebstöcke /haWeinbereitung:
Kaltes Absetzen vor der Gärung. Sowohl Hefe- als auch malolaktische Gärung in Edelstahltanks.Ausbau:
Ungefähr 12 Monate auf Feinhefe in Tanks und Fässern.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
12.5Antonio Galloni Bewertung:
88
