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Attribute
Füllmenge:
0,75 l Fl.Produzent:
Weingut Stift KlosterneuburgJahrgang:
2020Appellation:
Thermenregion QWKategorie:
RotweinHerkunftsregion:
NiederösterreichHerkunftsland:
ÖsterreichRebsorte:
St. Laurent -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Ockerrandaufhellung. Zart rauchig, feine Kräuterwürze, schwarze Beerenfrucht, kandierte Orangenzesten, etwas Holz. Saftig, Brombeeren, mittlere Komplexität, feine Tannine, salzige Mineralik, bereits antrinkbar. (Peter Moser - Falstaff, 21.11.2022)Wein:
Wein Titel:
St. Laurent ReserveLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
NiederösterreichGebiet:
ThermenregionProduzent:
Weingut Stift KlosterneuburgKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Thermenregion QWGlas:
BurgunderPremiumglas:
Pinot Noiroptimale Trinktemperatur (°C), von:
15optimale Trinktemperatur (°C), bis:
17Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
8Speiseempfehlung:
Antipasti/Tapas gemischt, Carpaccio vom Rind, Paella mit Fleisch, Pasta alla Carbonara, Warme Gemüsegerichte, Saltimbocca, würziger Hackfleischauflauf , Schweinebraten in würziger SauceJahr:
2020Rebsorte:
St. LaurentÖnologe:
Günther GottfriedBoden:
Alluvialschotterboden mit Braunerde.Ernte:
Oktober. Physiologisch hochreife Trauben.Weinbereitung:
4 Wochen Maischestandzeit.Ausbau:
18 Monate im kleinen Holzfass, lange Lagerung auf der Feinhefe. (50% klosterneuburger Eiche, 50% französische Eiche)Abfüllung:
Im Mai des zweiten Jahres nach der Ernte.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
13.5Falstaff Bewertung:
92A la Carte Bewertung:
93
