St. Laurent Reserve

Falstaff Bewertung: 92
A la Carte Bewertung: 93

(0)

Attribute

Füllmenge:
0,75 l Fl.
Produzent:
Weingut Stift Klosterneuburg
Jahrgang:
2020
Appellation:
Thermenregion QW
Kategorie:
Rotwein
Herkunftsregion:
Niederösterreich
Herkunftsland:
Österreich
Rebsorte:
St. Laurent
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Ockerrandaufhellung. Zart rauchig, feine Kräuterwürze, schwarze Beerenfrucht, kandierte Orangenzesten, etwas Holz. Saftig, Brombeeren, mittlere Komplexität, feine Tannine, salzige Mineralik, bereits antrinkbar. (Peter Moser - Falstaff, 21.11.2022)
Wein:

Wein Titel:
St. Laurent Reserve
Land:
Österreich
Herkunftsregion:
Niederösterreich
Gebiet:
Thermenregion
Produzent:
Weingut Stift Klosterneuburg
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
saftig, harmonisch, elegant
Appellation:
Thermenregion QW
Glas:
Burgunder
Premiumglas:
Pinot Noir
optimale Trinktemperatur (°C), von:
15
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
17
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
8
Speiseempfehlung:
Antipasti/Tapas gemischt, Carpaccio vom Rind, Paella mit Fleisch, Pasta alla Carbonara, Warme Gemüsegerichte, würziger Hackfleischauflauf , Schweinebraten in würziger Sauce, Saltimbocca
Jahr:
2020
Rebsorte:
St. Laurent
Önologe:
Günther Gottfried
Boden:
Alluvialschotterboden mit Braunerde.
Ernte:
Oktober. Physiologisch hochreife Trauben.
Weinbereitung:
4 Wochen Maischestandzeit.
Ausbau:
18 Monate im kleinen Holzfass, lange Lagerung auf der Feinhefe. (50% klosterneuburger Eiche, 50% französische Eiche)
Abfüllung:
Im Mai des zweiten Jahres nach der Ernte.
Restzucker:
trocken
Alkoholgehalt (%vol):
13.5
Falstaff Bewertung:
92
A la Carte Bewertung:
93

Attribute

Füllmenge:

Produzent:

Jahrgang:

Appellation:

Kategorie:

Herkunftsregion:

Herkunftsland:

Rebsorte:

Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Wein:

Wein Titel:

Land:

Herkunftsregion:

Gebiet:

Produzent:

Kategorie:

Weincharakter:

Appellation:

Glas:

Premiumglas:

optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

Jahr:

Rebsorte:

Önologe:

Boden:

Ernte:

Weinbereitung:

Ausbau:

Abfüllung:

Restzucker:

Alkoholgehalt (%vol):

Falstaff Bewertung:

A la Carte Bewertung:

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