Phoenix

Falstaff Bewertung: 92

(0)

Attribute

Füllmenge:
0,75 l Fl.
Produzent:
Weingut Josef und Maria Reumann
Jahrgang:
2020
Appellation:
Burgenland QW
Kategorie:
Rotwein
Herkunftsregion:
Burgenland
Herkunftsland:
Österreich
Rebsorte:
Cuvée
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Würzig, reife Zwetschken, Brombeerkonfitüre, Nuancen von kandierten Orangenzesten. Mittlere Komplexität, rote Kirschen, gut integrierte, tragende Tannine, mineralisch im Abgang, zart nussiger Nachhall. (Peter Moser - Falstaff, 21.11.2022)
Wein:

Wein Titel:
Phoenix
Land:
Österreich
Herkunftsregion:
Burgenland
Gebiet:
Mittelburgenland
Produzent:
Weingut Josef und Maria Reumann
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
saftig, harmonisch, elegant
Appellation:
Burgenland QW
Glas:
Bordeaux
Premiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlot
optimale Trinktemperatur (°C), von:
15
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
17
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
7
Speiseempfehlung:
Wildragout mit Butterspätzle, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Roastbeef, Rinderfiletsteak gebraten, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Hartkäse würzig, Weichkäse mit Rotschmiere
Jahr:
2020
Rebsorte:
Cuvée
Rebsorte(n):
Blaufränkisch, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah
Rebsortenkürzel:
BF, ME, CS, SY
Önologe:
Josef Reumann
Weinberg:
Aus den Rieden Goldberg, Kart und Satz
Boden:
Braunerde, schottrig, steinig
Alter der Reben:
29-32 Jahre alte Reben.
Reberziehung:
Mittelkultur (5.000 Stöcke/ha)
Ernte:
Die Trauben werden Ende September bis Anfang Oktober geerntet.
Weinbereitung:
Traditionelle temperaturkontrollierte, Vergärung im Edelstahltank, überbrausen der Maische.
Ausbau:
20 Monate im Barriquefass, Troncias- und Allier-Eiche ausgebaut.
Abfüllung:
Ende August zwei Jahre nach der Ernte abgefüllt.
Restzucker:
trocken
Restzuckerwert (g/l):
1
Alkoholgehalt (%vol):
14
Säurewert (g/l):
5
Falstaff Bewertung:
92

Attribute

Füllmenge:

Produzent:

Jahrgang:

Appellation:

Kategorie:

Herkunftsregion:

Herkunftsland:

Rebsorte:

Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Wein:

Wein Titel:

Land:

Herkunftsregion:

Gebiet:

Produzent:

Kategorie:

Weincharakter:

Appellation:

Glas:

Premiumglas:

optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

Jahr:

Rebsorte:

Rebsorte(n):

Rebsortenkürzel:

Önologe:

Weinberg:

Boden:

Alter der Reben:

Reberziehung:

Ernte:

Weinbereitung:

Ausbau:

Abfüllung:

Restzucker:

Restzuckerwert (g/l):

Alkoholgehalt (%vol):

Säurewert (g/l):

Falstaff Bewertung:

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