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Attribute
Füllmenge:
0,75 l Fl.Produzent:
FontanafreddaJahrgang:
2020Appellation:
Barbera d'Alba Superiore DOCKategorie:
RotweinHerkunftsregion:
PiemontHerkunftsland:
ItalienRebsorte:
Barbera -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
In der Nase reife schwarzhäutige Früchte, Veilchen und etwas kulinarische Würze. Der weiche, herzhafte Gaumen serviert saftige Schattenmorellen, würzige Brombeeren, weißen Pfeffer und Nelken, umrahmt von polierten Tanninen. Er wird von frischer Säure ausbalanciert, die ihm wunderbare Energie verleiht.Wein:
Wein Titel:
PapagenaWissenswert:
Papagena - zu all den Legenden rund um Mozarts Zauberflöte gehört, dass die Oper von Anfang an ein Erfolg war. Dieser Papagena Barbera D'Alba Superiore DOC kann sich da ohne Zweifel anschließen.Land:
ItalienHerkunftsregion:
PiemontGebiet:
LangheProduzent:
FontanafreddaKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Barbera d'Alba Superiore DOCGlas:
BordeauxPremiumglas:
Hermitageoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
8Speiseempfehlung:
gebratener Lammrücken mit würziger Sauce, Schweinebraten in würziger Sauce, Rindersteak würzig gegrillt, Enten/Gänsebrust würzig zubereitet, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Wildbret geschmort, Wildhase mit würzigen Beilagen, Hartkäse würzigJahr:
2020Rebsorte:
BarberaWeinberg:
Langhe albesi - 270-300 ü.d.M. mit einer Ausrichtung nach Westen.Boden:
Boden von mittlerer Textur, Kalkstein.Reberziehung:
Guyot mit 4.000-5.000 Reben/haErnte:
Ende September, Anfang Oktober.Weinbereitung:
Die Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (30-32 °C) statt. Die Mazeration dauert ca. 10 Tage.Ausbau:
12 Monate im Fass und weitere 12 Monate in der Flasche.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
13.5
