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Attribute
Füllmenge:
0,75 l Fl.Produzent:
Rubinelli VajolJahrgang:
2015Appellation:
Amarone d. Valpolicella Cl. DOCGKategorie:
RotweinHerkunftsregion:
VenetienHerkunftsland:
ItalienRebsorte:
Cuvée -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Dieser Wein ist in Bezug auf Mundgefühl und Konzentration nicht zu übertrieben. In der Tat ist dieser Amarone schlanker und stromlinienförmiger als die meisten anderen, sogar dünn. Es gibt Aromen von getrockneten Früchten wie Brombeeren, Cassis, gegrillten Kräutern und dunklen Gewürzen. Im Abgang ist eine Note von kandierter Süße zu erkennen. (Monica Larner - Robert Parker's Wine Advocate, 16.12.2021)Wein:
Wein Titel:
AmaroneLand:
ItalienHerkunftsregion:
VenetienProduzent:
Rubinelli VajolKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Amarone d. Valpolicella Cl. DOCGGlas:
BordeauxPremiumglas:
Hermitageoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
4Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
12Speiseempfehlung:
Pasta Arrabbiata, Innereien gebraten (Leber, ...), Wildragout mit Butterspätzle, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Rinderfiletsteak gebraten, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Weichkäse mit Rotschmiere, EdelschimmelkäseJahr:
2015Rebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
40% Corvina, 40% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Molinara, 5% OseletaRebsortenkürzel:
CV, COR, RON, MOL, OSBoden:
Kalk- und Tuffsteinboden von mittelmäßiger Festigkeit mit Lehmbestandteilen.Weinbereitung:
Die ausgelesenen Beeren werden vier Monate im Trockenkeller aus Tuffstein gelagert, wo sich der natürliche Trocknungsprozess vollzieht. Zwischen Januar und Februar erfolgt der temperaturgeführte Gärungs- und Mazerationsprozess.Ausbau:
Nach dem Abstich des Mostes wird der Wein 36 Monate in 30 hl Eichenfaessern ausgereift.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
16Robert Parker Wine Advocate Bewertung:
90
