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Attribute
Füllmenge:
0,75 l Fl.Produzent:
MonteverroJahrgang:
2018Appellation:
Toscana IGTKategorie:
RotweinHerkunftsregion:
ToskanaHerkunftsland:
ItalienRebsorte:
Cuvée -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Kraftvolles, funkelndes Rubinviolett. Eröffnet mit kühl-würzigen Noten, etwas Geranienblatt, dazu frische Zwetschken. Am Gaumen klare und präsente Frucht, griffiges Tannin von schönem Schmelz ummantelt, im Nachhall satt nach Brombeere und würzigem Unterholz. (O.Kiem, S.Staffler - Falstaff, 27.08.2021)Wein:
Wein Titel:
TinataWissenswert:
Achtung ab JG 19 biozertifiziert! SB 14.06.2023Land:
ItalienHerkunftsregion:
ToskanaGebiet:
MaremmaProduzent:
MonteverroKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Toscana IGTGlas:
BordeauxPremiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlotoptimale Trinktemperatur (°C), von:
15optimale Trinktemperatur (°C), bis:
17Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
12Speiseempfehlung:
Kalb geschmort deftig, Schwein mit Pilzsauce, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Wildschweinragout, Rinderfiletsteak gebraten, Hartkäse würzigJahr:
2018Rebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
70% Syrah, 30% GrenacheRebsortenkürzel:
SY, GRÖnologe:
Matthieu TaunayBoden:
Ton- und Kalkstein mit erodiertem Kiesel.Reberziehung:
7.575 Rebstöcke/ha, Nord-Süd ausgerichtet.Ertrag:
40 hl/haErnte:
Handlese im August, der Zeitpunkt der Lese wird jedem Parzellen-Abschnitt angepasst.Weinbereitung:
Spontangärung in Edelstahltanks und Barriquefässern.Ausbau:
70% der Produktion lagert für 16 Monate in französischen Eichenholzbarriques (40% neues Holz); 30% reift im Beton-Ei.Abfüllung:
Keine Schönung, keine Filtration.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
14.5Details zur Herkunft:
Bio in Umstellung:
Die Umstellungsphase auf biologischen Weinbau ist eine Herausforderung für Winzerinnen und Winzer, da sie einen Übergang von konventionellen Anbaumethoden zu ökologischen Praktiken erfordert. Während dieser Phase müssen sie ihre Weinberge an neue Standards anpassen und eine Reihe von Vorgaben erfüllen, um die Bio-Zertifizierung zu erhalten. Dazu gehören unter anderem der Verzicht auf chemische Pestizide und Düngemittel über einen bestimmten Zeitraum, die Umstellung auf natürliche Schädlingsbekämpfungsmethoden und die Pflege der Bodengesundheit.Falstaff Bewertung:
94
