Varvàra
- Falstaff Bewertung: 91
- Robert Parker Wine Advocate Bewertung: 93
- James Suckling Bewertung: 93
- Gambero Rosso Bewertung: gamberorosso_2r
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Attribute
Füllmenge:
0,75 l Fl.Produzent:
Castello di BolgheriJahrgang:
2020Appellation:
Bolgheri DOCKategorie:
RotweinHerkunftsregion:
ToskanaHerkunftsland:
ItalienRebsorte:
Cuvée -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Intensives, dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigen sich reife Noten von Kirsche, Erdbeere und Feige, gefolgt von krautigen Noten und mediterraner Macchia. Am Gaumen saftig, fruchtig, zuerst süß, dann dunkler und im Abgang fast würzig. Sehr ausgeprägter Nachgeschmack und langer, leicht balsamischer Abgang. (O.Kiem, S.Staffler - Falstaff, 17.10.2022)Wein:
Wein Titel:
VarvàraWissenswert:
Der Wein erhielt den Name Varvàra zu Ehren der Baronin Varvàra Wrangel, Ehefrau des Grafen Ugolino della Gherardesca und Urgroßmutter von Graf Federico Zileri Dal Verme, dem derzeitigen Besitzer.Land:
ItalienHerkunftsregion:
ToskanaGebiet:
Costa ToscanaProduzent:
Castello di BolgheriKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Bolgheri DOCGlas:
BordeauxPremiumglas:
Bordeaux Grand Cruoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
9Speiseempfehlung:
Pasta al Ragù, Wildhase mit süßlichen Beilagen, Innereien gebraten (Leber, ...), Schweinefleisch asiatisch (süß-sauer, Curry, ...), Lamm in würzig, scharfer Sauce, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Rindfleisch in würzig, scharfer Sauce, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, WildschweinragoutJahr:
2020Rebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
60% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 17% Cabernet Franc, 3% Petit VerdotRebsortenkürzel:
CS, CF, ME, PVProduzierte Menge:
70 000Önologe:
Alessandro Dondi & Federico Zileri dal VermeWeinberg:
Die Weinberge befinden sich auf einem Hügel in 70 m Höhe über dem Meeresspiegel. Zum Meer hin ausgerichtet mit voller Sonneneinstrahlung von morgens bis abends.Boden:
Kalkhaltige Lehmböden: 58% Sand, 27% Ton, 15% Schluff, pH-Wert 8Reberziehung:
Pflanzdichte von 6.500 Reben/haErtrag:
7.5 t/haErnte:
Nur absolut reife und gesunde Trauben wurden selektiv von Hand geerntet.Weinbereitung:
Lange Vergärung und Mazeration in temperaturgesteuerten Edelstahltanks mit regelmässiger Délestage (überfluten des Tresterhutes).Ausbau:
12 Monate in Barriques und 500-Liter-Fässern gereift.Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
0.7Alkoholgehalt (%vol):
14.5Säurewert (g/l):
5.3Falstaff Bewertung:
91Robert Parker Wine Advocate Bewertung:
93James Suckling Bewertung:
93Gambero Rosso Bewertung:
gamberorosso_2r
