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Attribute
Füllmenge:
0,75 l Fl.Produzent:
RuffinoJahrgang:
2019Appellation:
Chianti Classico Riserva DOCGKategorie:
RotweinHerkunftsregion:
ToskanaHerkunftsland:
ItalienRebsorte:
Sangiovese -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen. In der Nase nach Amaretto, Weichselkirschen, Gewürze und dunkle, elegante dunkle Schokolade und ein Hauch Leder im Abgang. Herrlicher Geschmack nach Chianti Classico in einer Symphonie aus Wucht und Klasse, Frucht und Tanninen, Komplexität und Süffigkeit. Im langen Abgang klare Sangiovese-Prägung.Wein:
Wein Titel:
Riserva DucaleWissenswert:
Im Jahr 1890 probierte der Herzog von Aosta, der die Alpen überquert hatte, diesen Wein. Er mochte ihn so sehr, dass er Ruffino zum Lieferanten des Königshauses ernannte. Heute repräsentiert der Riserva Ducale die Tradition des toskanischen Weinbaus und wird von Sommeliers in aller Welt als bestes Beispiel für einen Sangiovese-Wein angepriesen. Seit 1927 ist dieser Wein einer der meistprämierten von Ruffino und trägt immer dasselbe Etikett. In den langen Jahren seiner Geschichte war Riserva Ducale im Fernsehen und in solchen Kinohits wie Rocky, Der Teufel trägt Prada, Blood und Wine, und in der Sitcom Friends zu sehen.Land:
ItalienHerkunftsregion:
ToskanaGebiet:
Chianti - Zentral ToskanaProduzent:
RuffinoKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Chianti Classico Riserva DOCGGlas:
RotweinPremiumglas:
Zinfandel / Chianti Classicooptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
9Speiseempfehlung:
Fregola Sarda mit sautierten Steinpilzen und Burrata, Pasta alla Carbonara, Pasta al Ragù, Pizza mit Salami, Schinken, Pilzen, Risotto mit Steinpilzen, Gegrilltes Gemüse, Thai Curry mit Gemüse, Rindfleisch gegrillt, Schweinebraten in würziger Sauce, Rib Eye Steak vom RindJahr:
2019Rebsorte:
SangioveseRebsorte(n):
+ 20% Cabernet Sauvignon & MerlotRebsortenkürzel:
SA, CS, MEWeinberg:
Die Weinberge liegen in der traditionellen Produktionsregion des Chianti Classico, vor allem in Ruffino's Weingütern Santedame und Gretole in der Subregion Castellina, auf einer Höhe zwischen 290 und 450 m ü.d.M.Boden:
Eine Mischung aus Lehm und Kalkstein, mit viel "Galestro" Gestein.Weinbereitung:
Rund 16-tägige alkoholische Gärung und Mazeration in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit verstärkter Extraktion durch laufendes Umpumpen.Ausbau:
24 Monate gereift, davon 12 in grossen französischen Eichenfässern und der Rest in Betontanks.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
14
