Aurelio

Falstaff Bewertung: 91
Wine Enthusiast Bewertung: 91

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Attribute

Füllmenge:
0,75 l Fl.
Produzent:
Val delle Rose
Jahrgang:
2018
Appellation:
Maremma Toscana DOC
Kategorie:
Rotwein
Herkunftsregion:
Toskana
Herkunftsland:
Italien
Rebsorte:
Merlot
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Leuchtendes, mittleres Rubin mit granatroten Reflexen. Einladende, duftende Nase mit Aromen von saftiger Kirsche, Blaubeeren, unterlegt von Noten von Eukalyptus und Zedernholz. Am Gaumen trocken und mit engmaschigem, festem Gerbstoff, druckvoll und mit lebendiger Säure, bei anhaltendem Abgang. (O. Kiem, S. Staffler - Falstaff, 17.10.2022)
Wein:

Wein Titel:
Aurelio
Wissenswert:

Als Hommage an die Maremmen, trägt diese Cuvée den Namen der römischen Strasse, Via Aurelia, im Herzen von Italiens prestigeträchtigster Ursprungsregion Toskana.
Land:
Italien
Herkunftsregion:
Toskana
Gebiet:
Maremma
Produzent:
Val delle Rose
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll
Appellation:
Maremma Toscana DOC
Glas:
Rotwein
Premiumglas:
Zinfandel / Chianti Classico
optimale Trinktemperatur (°C), von:
16
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
7
Speiseempfehlung:
Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Wildragout mit Butterspätzle, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Roastbeef, Rinderfiletsteak gebraten, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Hartkäse würzig, Weichkäse mit Rotschmiere
Jahr:
2018
Rebsorte:
Merlot
Rebsorte(n):
+ 5% Cabernet Franc
Rebsortenkürzel:
ME, CF
Produzierte Menge:
20 000
Weinberg:
Weingarten Poggio la Mozza, Grosseto in einer Höhe von 150 m ü.d.M.
Boden:
Quarzhaltige Feldspat-Sandsteinböden, die einen hohen Gehalt an grobem Kies aufweisen.
Reberziehung:
Spaliererziehung mit Kordonschnitt und einer Pflanzendichte von 5.000 Rebstöcke/ha.
Ernte:
In der zweiten Septemberhälfte
Weinbereitung:
Längere Maischestandzeit von 15 Tage. Temperaturgesteuerte Gärung in kleinen Edelstahltanks bei 25 °C.
Ausbau:
12 Monate im Barrique gereift. Weitere 6 Monate in der Flasche verfeinert.
Restzucker:
trocken
Alkoholgehalt (%vol):
14.5
Falstaff Bewertung:
91
Wine Enthusiast Bewertung:
91

Attribute

Füllmenge:

Produzent:

Jahrgang:

Appellation:

Kategorie:

Herkunftsregion:

Herkunftsland:

Rebsorte:

Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Wein:

Wein Titel:

Wissenswert:

Land:

Herkunftsregion:

Gebiet:

Produzent:

Kategorie:

Weincharakter:

Appellation:

Glas:

Premiumglas:

optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

Jahr:

Rebsorte:

Rebsorte(n):

Rebsortenkürzel:

Produzierte Menge:

Weinberg:

Boden:

Reberziehung:

Ernte:

Weinbereitung:

Ausbau:

Restzucker:

Alkoholgehalt (%vol):

Falstaff Bewertung:

Wine Enthusiast Bewertung:

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