Château Charmail

Falstaff Bewertung: 91
James Suckling Bewertung: 92
Tim Atkin Bewertung: 85
Antonio Galloni Bewertung: 87

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Attribute

Füllmenge:
0,75 l Fl.
Produzent:
Château Charmail
Jahrgang:
2020
Appellation:
Médoc Cru Bourgeois Exceptionnel AOC
Kategorie:
Rotwein
Herkunftsregion:
Bordeaux
Herkunftsland:
Frankreich
Rebsorte:
Cuvée
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Frische rote Kirschfrucht, zart nach Lakritze duftend, Orangenzesten, tabakige Nuancen. Saftig, elegant, rotbeerige Frucht, integrierte Tannine, frisch strukturiert, zart nach dunklem Nougat, salziger Nachhall. (Peter Moser - Falstaff, Mai 2021)
Wein:

Wein Titel:
Château Charmail
Land:
Frankreich
Herkunftsregion:
Bordeaux
Gebiet:
Medoc
Produzent:
Château Charmail
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll
Appellation:
Médoc Cru Bourgeois Exceptionnel AOC
Glas:
Bordeaux
Premiumglas:
Bordeaux Grand Cru
optimale Trinktemperatur (°C), von:
16
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
15
Speiseempfehlung:
Wildragout mit Butterspätzle, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Entrecôte mit Kräuterbutter, Kartoffelspalten und Ofentomaten, Indisches Lamm-Curry mit Kartoffeln, würziger Hackfleischauflauf , Halbharter Käse (Gruyère, Comté, Pecorino)
Jahr:
2020
Rebsorte:
Cuvée
Rebsorte(n):
36% Merlot, 32% Cabernet Sauvignon, 16% Cabernet Franc, 16% Petit Verdot
Rebsortenkürzel:
ME, CS, CF, PV
Önologe:
Michel Couasnon
Weinberg:
27.5 ha Weingärten in hügeliger Lage, an einem Stück am Rande der Gironde, in der Gemeinde Saint-Seurin de Cadourne, angrenzend an die Appellation Saint-Estèphe.
Boden:
Tonhaltigen Kiesböden
Alter der Reben:
30 - 35 Jahre
Reberziehung:
Pflanzdichte zwischen 6.700 und 8.700 Reben pro Hektar.
Ernte:
Von Hand gepflückt und verlesen.
Weinbereitung:
15 Tage Vormazeration bei 5 °C unter Verwendung von Trockeneis, 7 Tage alkoholische Vergärung mit Temperaturregulierung (28 - 30 °C), gefolgt von weiteren 10 Tagen Mazeration auf den Schalen.
Ausbau:
12 Monate lang in Eichenholzbarriques gereift (ca. 1/3 neu) und zu einem kleinen Teil in 17-hl-Betoneiern.
Abfüllung:
Weder geschönt noch gefiltert.
Restzucker:
trocken
Alkoholgehalt (%vol):
14
Falstaff Bewertung:
91
James Suckling Bewertung:
92
Tim Atkin Bewertung:
85
Antonio Galloni Bewertung:
87

Attribute

Füllmenge:

Produzent:

Jahrgang:

Appellation:

Kategorie:

Herkunftsregion:

Herkunftsland:

Rebsorte:

Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Wein:

Wein Titel:

Land:

Herkunftsregion:

Gebiet:

Produzent:

Kategorie:

Weincharakter:

Appellation:

Glas:

Premiumglas:

optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

Jahr:

Rebsorte:

Rebsorte(n):

Rebsortenkürzel:

Önologe:

Weinberg:

Boden:

Alter der Reben:

Reberziehung:

Ernte:

Weinbereitung:

Ausbau:

Abfüllung:

Restzucker:

Alkoholgehalt (%vol):

Falstaff Bewertung:

James Suckling Bewertung:

Tim Atkin Bewertung:

Antonio Galloni Bewertung:

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