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Attribute
Füllmenge:
0,75 l Fl.Produzent:
WakefieldJahrgang:
2018Appellation:
Clare ValleyKategorie:
RotweinHerkunftsregion:
South AustraliaHerkunftsland:
AustralienRebsorte:
Syrah -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Dunkelrote Farbe mit rubinroten Reflexen. Der Wein hat ein verführerisches Aroma von Pflaume, schwarze Johannisbeere, dunkler Kirsche, subtiler Schokolade und Gewürzen. Am Gaumen ist er vollmundig mit reifen Fruchtcharakteren von Pflaume und Brombeere. Ein ausgewogener Wein mit großer Textur, guter Länge und angenehmer Frucht im Abgang. (Winemaker notes)Wein:
Wein Titel:
Estate Label ShirazLand:
AustralienHerkunftsregion:
South AustraliaGebiet:
Clare ValleyProduzent:
WakefieldKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Clare ValleyGlas:
RotweinPremiumglas:
Zinfandel / Chianti Classicooptimale Trinktemperatur (°C), von:
15optimale Trinktemperatur (°C), bis:
17Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
4Speiseempfehlung:
Ratatouille, Letscho, Pasta al Forno, Pasta alla Carbonara, Rinderbraten mit Rotweinsauce, gebratener Lammrücken mit milder Sauce, Beef burger, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Schweinesteak gebratenJahr:
2018Rebsorte:
SyrahWeinberg:
Clare ValleyWeinbereitung:
Nach der Ernte wurden die Trauben schnell in die Kellerei gebracht und entstielt. Die primäre Gärung wurde in Fermentern aus rostfreiem Stahl durchgeführt, dann wurden die Trauben mit einer pneumatischen Sackpresse gepresst, wobei alle Pressungen zurückgeführt wurden, um dem Wein Gewicht und Textur zu verleihen. Anschließend wurde der Wein zur sekundären, malolaktischen Gärung in Fässer aus amerikanischer Eiche gefüllt.Ausbau:
Der Wein wurde 12 Monate lang in amerikanischer Eiche gereift.Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
0.5Alkoholgehalt (%vol):
14.5Säurewert (g/l):
6.29
