Ried Stiftsbreite St. Laurent Reserve

Falstaff Bewertung: 92
A la Carte Bewertung: 93

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Attribute

Produzent:
Weingut Stift Klosterneuburg
Jahrgang:
2020
Appellation:
Thermenregion QW
Kategorie:
Rotwein
Herkunftsregion:
Niederösterreich
Herkunftsland:
Österreich
Rebsorte:
St. Laurent
Charakter:
saftig, harmonisch, elegant
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, breitere Ockerrandaufhellung. Zarte Edelholzwürze, Vanille, tabakig, dunkle Beeren und etwas Karamell. Saftig, elegant, Nuancen von roter Frucht, nach Kirschen, feine Tannine, zarte Extraktsüße, balanciert, ein stoffiger Begleiter bei Tisch. (Peter Moser - Falstaff, 10.07.2023)
Wein:

Wein Titel:
Ried Stiftsbreite St. Laurent Reserve
Land:
Österreich
Herkunftsregion:
Niederösterreich
Gebiet:
Thermenregion
Produzent:
Weingut Stift Klosterneuburg
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
saftig, harmonisch, elegant
Appellation:
Thermenregion QW
Glas:
Burgunder
Premiumglas:
Pinot Noir
optimale Trinktemperatur (°C), von:
15
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
17
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
8
Speiseempfehlung:
Antipasti/Tapas gemischt, Carpaccio vom Rind, Paella mit Fleisch, Pasta alla Carbonara, Warme Gemüsegerichte, Saltimbocca, würziger Hackfleischauflauf , Schweinebraten in würziger Sauce
Jahr:
2020
Rebsorte:
St. Laurent
Önologe:
Günther Gottfried
Weinberg:
Die Trauben stammen von der Ried Stiftsbreite auf 220 Meter Seehöhe mit Ausrichtung nach Süden.
Boden:
Alluvialschotterboden mit Braunerde
Ernte:
Die physiologisch hochreife Trauben werden im Oktober gelesen.
Weinbereitung:
4 Wochen Maischestandzeit.
Ausbau:
18 Monate im kleinen Holzfass, lange Lagerung auf der Feinhefe. (50% klosterneuburger Eiche, 50% französische Eiche)
Abfüllung:
Im Mai des zweiten Jahres nach der Ernte.
Restzucker:
trocken
Restzuckerwert (g/l):
1.4
Alkoholgehalt (%vol):
13.5
Säurewert (g/l):
4.8
Falstaff Bewertung:
92
A la Carte Bewertung:
93

Attribute

Produzent:

Jahrgang:

Appellation:

Kategorie:

Herkunftsregion:

Herkunftsland:

Rebsorte:

Charakter:

Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Wein:

Wein Titel:

Land:

Herkunftsregion:

Gebiet:

Produzent:

Kategorie:

Weincharakter:

Appellation:

Glas:

Premiumglas:

optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

Jahr:

Rebsorte:

Önologe:

Weinberg:

Boden:

Ernte:

Weinbereitung:

Ausbau:

Abfüllung:

Restzucker:

Restzuckerwert (g/l):

Alkoholgehalt (%vol):

Säurewert (g/l):

Falstaff Bewertung:

A la Carte Bewertung:

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