-
Attribute
Produzent:
Weingut Andreas EderJahrgang:
2021Appellation:
Wachau QWKategorie:
WeißweinHerkunftsregion:
NiederösterreichHerkunftsland:
ÖsterreichRebsorte:
Grüner VeltlinerCharakter:
charaktervoll, tiefgründig, opulent -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Würziges Bouquet mit einer Fülle von Kräutern, dicht und komplex im Duft. Saftig und fleischig am Gaumen, mit einer milden Säurestruktur und einem cremigen Extrakt. Edle Würze begleitet von mineralisch-salzigen Nuancen und einem vollmundigen Abgang. (C. Muck - wP)Wein:
Details zur Herkunft:
Wachau Smaragd:
In der Wachau benutzen Mitglieder des Gebietsschutzvereins „Vinea Wachau“ folgende drei Marken zur Unterscheidung ihrer Weine nach dem natürlichen Alkoholgehalt: Steinfeder, Federspiel und Smaragd. Die kraftvollen Reserveweine werden als „Smaragd“ (ab 12,5 % vol.) bezeichnet. All diese Weine sind nicht aufgebessert und werden ausschließlich trocken und ohne Barriqueeinsatz ausgebaut.Wein Titel:
Ried Süssenberg Grüner Veltliner SmaragdLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
NiederösterreichGebiet:
WachauProduzent:
Weingut Andreas EderKategorie:
WeißweinWeincharakter:
charaktervoll, tiefgründig, opulentAppellation:
Wachau QWGlas:
WeißweinPremiumglas:
Grüner Veltlineroptimale Trinktemperatur (°C), von:
8optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10Speiseempfehlung:
Fisch geräuchert, Pasta mit Meeresfrüchten, Paella mit Fisch und Meeresfrüchten, Gemüsetempura (gebackenes Gemüse), Garnelen mit Pasta in cremiger Sauce, Fisch süß-sauer, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Rindfleisch pochiert, Traditioneller Schweinsbraten mit Kruste, Weichkäse mit RotschmiereJahr:
2021Rebsorte:
Grüner VeltlinerErnte:
Handlese Anfang November.Weinbereitung:
Schonende Pressung, Mostklärung mittels Schwerkraft, temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank.Ausbau:
Ein Jahr auf der Feinhefe.Restzucker:
trocken
