Aturo Grüner Veltliner

  • Vinaria Sterne Bewertung: STARS_4
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18.50

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  • Attribute

    Jahrgang:

    2021

    Appellation:

    Kamptal DAC

    Kategorie:

    Weißwein

    Herkunftsregion:

    Niederösterreich

    Herkunftsland:

    Österreich
  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Würzig-fruchtig in der Nase, mit Aromen von Apfel und Steinobst, auch bisschen karamellig. Am Gaumen sehr viel Wein, pointierte Säure, Kernobst zeigt sich, forsch zupackender Wein, druckvoll unterlegt, anspruchsvolles Spiel aus Kraft, Säure, Mineralik, gutem Gerbstoff, ausgeprägter Fruchtsüsse und grossartiger Länge. (Vinaria, Juni 2022)

    Wein:

    Wein Titel:

    Strass Grüner Veltliner Aturo

    Land:

    Österreich

    Herkunftsregion:

    Niederösterreich

    Gebiet:

    Kamptal

    Produzent:

    Weingut Waldschütz

    Kategorie:

    Weißwein

    Weincharakter:

    saftig, harmonisch, elegant

    Appellation:

    Kamptal DAC

    Glas:

    Weißwein

    Premiumglas:

    Grüner Veltliner

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    6

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    8

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    4

    Speiseempfehlung:

    Speck-Käseplatte, Schinkenfleckerl, Spargelrisotto, Heilbutt in Kokosmilch pochiert, Forelle Müllerin, Grillhendel mit Kartoffelsalat, Geschmortes Schulterscherzl mit Polenta und Speckbohnen, Schweinsbrust aus dem Ofen mit Schmorgemüse und Striezelknödel

    Rebsorte:

    Grüner Veltliner

    Restzuckerwert (g/l):

    4

    Ernte:

    Von Hand gepflückt und sorgfältig verlesen.

    Restzucker:

    trocken

    Ausbau:

    Rund 5 Monate auf der Feinhefe im Stahltank gereift.

    Alkoholgehalt (%vol):

    13

    Jahr:

    2021

    Boden:

    Schotterböden an den Abhängen des Manhartsberges und Lössböden im Süden.

    Säurewert (g/l):

    6.5

    Önologe:

    Markus Waldschütz

    Weinberg:

    Selektion aus den besten Trauben aus der Gemeinde Strass im Strassertale am Beginn des Kamptales.

    Weinbereitung:

    Nach dem sanften Pressen und Klären wurden die parzellenweise gekelterten Moste bei kühlen 17 - 19 °C im Stahltank spontan vergoren.
    Aturo Grüner Veltliner

    Aturo Grüner Veltliner

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