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Attribute
Produzent:
Weingut WaldschützJahrgang:
2021Appellation:
Kamptal DACKategorie:
WeißweinHerkunftsregion:
NiederösterreichHerkunftsland:
ÖsterreichRebsorte:
Grüner VeltlinerCharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Würzig-fruchtig in der Nase, mit Aromen von Apfel und Steinobst, auch bisschen karamellig. Am Gaumen sehr viel Wein, pointierte Säure, Kernobst zeigt sich, forsch zupackender Wein, druckvoll unterlegt, anspruchsvolles Spiel aus Kraft, Säure, Mineralik, gutem Gerbstoff, ausgeprägter Fruchtsüsse und grossartiger Länge. (Vinaria, Juni 2022)Wein:
Wein Titel:
Strass Grüner Veltliner AturoLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
NiederösterreichGebiet:
KamptalProduzent:
Weingut WaldschützKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Kamptal DACGlas:
WeißweinPremiumglas:
Grüner Veltlineroptimale Trinktemperatur (°C), von:
6optimale Trinktemperatur (°C), bis:
8Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
4Speiseempfehlung:
Speck-Käseplatte, Schinkenfleckerl, Spargelrisotto, Heilbutt in Kokosmilch pochiert, Forelle Müllerin, Geschmortes Schulterscherzl mit Polenta und Speckbohnen, Schweinsbrust aus dem Ofen mit Schmorgemüse und Striezelknödel, Grillhendel mit KartoffelsalatRebsorte:
Grüner VeltlinerSäurewert (g/l):
6.5Ausbau:
Rund 5 Monate auf der Feinhefe im Stahltank gereift.Ernte:
Von Hand gepflückt und sorgfältig verlesen.Alkoholgehalt (%vol):
13Jahr:
2021Önologe:
Markus WaldschützWeinberg:
Selektion aus den besten Trauben aus der Gemeinde Strass im Strassertale am Beginn des Kamptales.Boden:
Schotterböden an den Abhängen des Manhartsberges und Lössböden im Süden.Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
4Weinbereitung:
Nach dem sanften Pressen und Klären wurden die parzellenweise gekelterten Moste bei kühlen 17 - 19 °C im Stahltank spontan vergoren.
