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Attribute
Produzent:
Weingut WaldschützJahrgang:
2020Appellation:
Niederösterreich QWKategorie:
WeißweinHerkunftsregion:
NiederösterreichHerkunftsland:
ÖsterreichRebsorte:
WeissburgunderCharakter:
charaktervoll, tiefgründig, opulent -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Leicht rauchig in der Nase, Anklänge von Vanille und Karamell, erinnert an italienisches Mandelgebäck, sanfte Säure, sehr cremig und lang anhaltend im Abgang. (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Wein Titel:
Weissburgunder Grosse ReserveLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
NiederösterreichGebiet:
KamptalProduzent:
Weingut WaldschützKategorie:
WeißweinWeincharakter:
charaktervoll, tiefgründig, reichhaltigAppellation:
Niederösterreich QWGlas:
BurgunderPremiumglas:
Burgunder Grand Cruoptimale Trinktemperatur (°C), von:
8optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
7Speiseempfehlung:
Pasta alla Carbonara, Pasta mit Pilzen, Pad Thai, Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), gebratene Jakobsmuschel, Chilli Krabbe, gebackenes Fischfilet, Kaninchen mit süßlichen Beilagen, Coq au vin, Geflügel Curry, Saltimbocca, Halbharter Käse (Gruyère, Comté, Pecorino), Weichkäse mildRebsorte:
WeissburgunderRebsortenkürzel:
PBJahr:
2020Weinberg:
Selektion aus Weingärten rund um das Gebiet Straß/Straßertaler.Önologe:
Reinhard WaldschützKlosterneuburger Mostwaage:
21Ausbau:
1 Jahr im 500 Liter-Fass auf der Feinhefe.Ernte:
HandleseBoden:
LössbodenAlkoholgehalt (%vol):
13.5Weinbereitung:
Spontangärung im 500 Liter-Fass.Restzucker:
trocken
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