ried laim rotgipfler
- Falstaff Bewertung: 93
Der Rotgipfler gedeiht nur in den besten Lagen auf den fossilen Muschelkalkböden der einstigen Meeresbucht um Gumpoldskirchen und benötigt das besondere Klima mit seinen warmen und trockenen Sommern.
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Attribute
Produzent:
Weingut GebeshuberJahrgang:
2018Appellation:
Thermenregion QWKategorie:
WeißweinHerkunftsregion:
NiederösterreichHerkunftsland:
ÖsterreichRebsorte:
RotgipflerCharakter:
charaktervoll, tiefgründig, opulent -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Helles Goldgelb, Silberreflexe. Zart nach kandierte Orangenzesten, feine gelbe Tropenfrucht unterlegt, ein Hauch von frischer Birne. Komplex, feinwürzig, dezente Extraktsüße, integrierter Säurebogen, ein Hauch von Blütenhonig im Abgang, bereits zugänglich, ein kräftiger Speisenbegleiter. (Peter Moser - Falstaff, 27.07.2020)Details zur Herkunft:
Bio:
Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.Wein:
Wein Titel:
ried laim rotgipflerWissenswert:
Der Rotgipfler gedeiht nur in den besten Lagen auf den fossilen Muschelkalkböden der einstigen Meeresbucht um Gumpoldskirchen und benötigt das besondere Klima mit seinen warmen und trockenen Sommern.Land:
ÖsterreichHerkunftsregion:
NiederösterreichGebiet:
ThermenregionProduzent:
Weingut GebeshuberKategorie:
WeißweinWeincharakter:
charaktervoll, tiefgründig, reichhaltigAppellation:
Thermenregion QWGlas:
RotweinPremiumglas:
Montrachetoptimale Trinktemperatur (°C), von:
10optimale Trinktemperatur (°C), bis:
12Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
10Speiseempfehlung:
Paella mit Fisch und Meeresfrüchten, Pasta alla Panna, pikante Asia-Nudel mit Meeresfrüchten, Meeresfrüchte pikant gewürzt (Curry), Fisch scharf und intensiv gewürzt (Curry), Pute od. Huhn mit heller Sauce, Kaninchen mit süßlichen Beilagen, Schwein gepökelt und gekocht, mildes KalbsragoutRebsorte:
RotgipflerSäurewert (g/l):
5.8Ausbau:
12 Monate im 500-l-Barrique, 2. Befüllung.Alkoholgehalt (%vol):
14Jahr:
2018Önologe:
Johannes GebeshuberWeinberg:
Riede LaimBoden:
Fossile MuschelkalkbödenAlter der Reben:
40 Jahre alte Reben.Restzucker:
trockenReberziehung:
5 Triebe pro Weinstock und nur eine Traube pro Trieb.Restzuckerwert (g/l):
7.6Weinbereitung:
Spontan vergoren, Batonnage.
