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Attribute
Produzent:
Weingut Andreas EderJahrgang:
2020Appellation:
Wachau QWKategorie:
WeißweinHerkunftsregion:
NiederösterreichHerkunftsland:
ÖsterreichCharakter:
charaktervoll, tiefgründig, opulent -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Helle grüngelbe Farbe im Glas. Feine zarte Sauvignon Blanc Nase, nicht aufdringlich aber sehr einladend mit Aromen von Cassis und Mandarinen. Am Gaumen kräftig, voller Würze, gelbe Früchte, Tiefgang, elegante Fülle.Wein:
Details zur Herkunft:
Wachau Smaragd:
In der Wachau benutzen Mitglieder des Gebietsschutzvereins „Vinea Wachau“ folgende drei Marken zur Unterscheidung ihrer Weine nach dem natürlichen Alkoholgehalt: Steinfeder, Federspiel und Smaragd. Die kraftvollen Reserveweine werden als „Smaragd“ (ab 12,5 % vol.) bezeichnet. All diese Weine sind nicht aufgebessert und werden ausschließlich trocken und ohne Barriqueeinsatz ausgebaut.Wein Titel:
Sauvignon Blanc SmaragdLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
NiederösterreichGebiet:
WachauProduzent:
Weingut Andreas EderKategorie:
WeißweinWeincharakter:
charaktervoll, tiefgründig, opulentAppellation:
Wachau QWGlas:
WeißweinPremiumglas:
Loireoptimale Trinktemperatur (°C), von:
8optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
6Speiseempfehlung:
Melone mit Schinken, Carpaccio vom Fisch, Risotto mit Gemüse, Nudeln mit Tomatensauce, gebackener Spargel, Gebratene Herbstrüben mit Schaffrischkäse und Kräuterseitlingen, gebratener Fisch mit leichter Sauce, mildes Schweinsragout, Gefüllte Paprika, Puten- oder Hühnerschnitzel gebacken, Schnittkäse mildJahr:
2020Ernte:
Handlese Ende September.Weinbereitung:
Schonende Pressung der Trauben, Mostklärung mittels Schwerkraft gefolgt von der temperaturkontrollierten Vergärung im Edelstahltank.Ausbau:
Auf der Feinhefe im Edelstahltank.Abfüllung:
April 2022Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
14
