Wiener Gemischter Satz

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Dieser Gemischte Satz stammt vom Nussberg, dem bekanntesten Weinberg Wiens und vereint die Charakteristik der typischen Wiener Rebsorten Grüner Veltliner, Riesling, Welschriesling und Weissburgunder. Der Gemischte Satz ist eine typische Wiener Spezialität. Dabei stammen die Trauben aus einer Lage, sie werden gemeinsam gelesen und gekeltert. Wien ist die einzige Hauptstadt der Welt mit eigenem Weinbau. Das Weingut Stift Klosterneuburg verfügt hier über Lagen mit legendärem Ruf wie z.B. im Kahlenbergerdorf oder am Wiener Nussberg.
  • Attribute

    Jahrgang:

    2023

    Kategorie:

    Weißwein

    Herkunftsregion:

    Wien

    Herkunftsland:

    Österreich

    Rebsorte:

    Gemischter Satz
  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Helles Grüngelb, Silberreflexe. Zarte Kräuterwürze, ein Hauch von Kernobst, tabakige Nuancen, mit Orangenzesten unterlegt. Mittlerer Körper, weißer Apfel, frische Säurestruktur, mineralisch-zitronig im Nachhall, ein herzhafter Speisenwein. (Peter Moser - Falstaff, 24.06.2024)

    Wein:

    Wein Titel:

    Wiener Gemischter Satz

    Wissenswert:

    Dieser Gemischte Satz stammt vom Nussberg, dem bekanntesten Weinberg Wiens und vereint die Charakteristik der typischen Wiener Rebsorten Grüner Veltliner, Riesling, Welschriesling und Weissburgunder. Der Gemischte Satz ist eine typische Wiener Spezialität. Dabei stammen die Trauben aus einer Lage, sie werden gemeinsam gelesen und gekeltert. Wien ist die einzige Hauptstadt der Welt mit eigenem Weinbau. Das Weingut Stift Klosterneuburg verfügt hier über Lagen mit legendärem Ruf wie z.B. im Kahlenbergerdorf oder am Wiener Nussberg.

    Land:

    Österreich

    Herkunftsregion:

    Wien

    Gebiet:

    Wien

    Produzent:

    Weingut Stift Klosterneuburg

    Kategorie:

    Weißwein

    Weincharakter:

    frisch-fruchtig, zart, beschwingt

    Appellation:

    Wiener Gemischter Satz DAC

    Glas:

    Weißwein

    Premiumglas:

    Rheingau

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    6

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    8

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    1

    Speiseempfehlung:

    Gemüseterrine, Melone mit Schinken, Thunfisch Ceviche, Risotto mit Gemüse, Pasta Aglio e Olio, Gemüseauflauf und Gemüseomelett, Fisch Burger, Schnittkäse mild

    Rebsorte:

    Gemischter Satz

    Jahr:

    2023

    Boden:

    Kalksteinverwitterungsboden mit Löss-Tonerde-Auflage.

    Alkoholgehalt (%vol):

    12

    Önologe:

    Günther Gottfried

    Restzucker:

    trocken

    Ernte:

    Die Trauben werden im September gelesen.

    Rebsortenkürzel:

    GV, WR, RI, PB, CH, GT, MU

    Weinberg:

    Der Nussberg liegt auf einer Seehöhe von 240-320 Meter mit einer Hangausrichtung nach Südosten.

    Abfüllung:

    Im März ein Jahr nach der Ernte abgefüllt.

    Ausbau:

    Im Edelstahltank ausgebaut.

    Rebsorte(n):

    Grüner Veltliner, Welschriesling, Riesling, Weißburgunder, Chardonnay, Gewürztraminer, Muskateller

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