Chardonnay Stein
Aus der Linie "Der Feinspitz": Steht für die Klassik, fruchtbetonter, strukturierter und fülligerer Weingenuss, der am Gaumen Lust auf mehr macht. Aus seiner Perspektive gesehen, ist Leben sehr einfach. Unbeirrbar der Nase nach, immer nur dem Besten auf der Spur. Was sich derart von ihm finden lässt, genießt er mit allen Sinnen. Der Feinspitz ist eigenständig. Er versteht es, sich abzugrenzen. Und sich bedingungslos dem hinzugeben, der seine wahre Natur erkennt. Er öffnet sich, und man wittert: den Boden, die Sonne, den Wind im Seewinkel. Was für ein GENUSS.
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Attribute
Produzent:
Weingut WurzingerJahrgang:
2023Appellation:
Burgenland QWKategorie:
WeißweinHerkunftsregion:
BurgenlandHerkunftsland:
ÖsterreichRebsorte:
ChardonnayCharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Saftige Ananas und frische Äpfel betören die Nase, während sonnenreife Früchte wie Ananas und Mango den Gaumen dominieren. Der Chardonnay überzeugt mit kräftigem Körper, toller Textur und frischer Eleganz. (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Wein Titel:
Chardonnay SteinWissenswert:
Aus der Linie "Der Feinspitz": Steht für die Klassik, fruchtbetonter, strukturierter und fülligerer Weingenuss, der am Gaumen Lust auf mehr macht. Aus seiner Perspektive gesehen, ist Leben sehr einfach. Unbeirrbar der Nase nach, immer nur dem Besten auf der Spur. Was sich derart von ihm finden lässt, genießt er mit allen Sinnen. Der Feinspitz ist eigenständig. Er versteht es, sich abzugrenzen. Und sich bedingungslos dem hinzugeben, der seine wahre Natur erkennt. Er öffnet sich, und man wittert: den Boden, die Sonne, den Wind im Seewinkel. Was für ein GENUSS.Land:
ÖsterreichHerkunftsregion:
BurgenlandGebiet:
NeusiedlerseeProduzent:
Weingut WurzingerKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Burgenland QWGlas:
WeißweinPremiumglas:
Chablisoptimale Trinktemperatur (°C), von:
7optimale Trinktemperatur (°C), bis:
9Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
4Speiseempfehlung:
Risotto mit Radicchio und Ziegenkäse, Spargel mit Schinken, Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Gemüseauflauf und Gemüseomelett, Heilbutt in Kokosmilch pochiert, Oktopus gegrillt, Calamari fritti mit Amalfizitronendip, Schweinefleisch pochiert, gebackenes Huhn mit Salat, Piccata MilaneseJahr:
2023Rebsorte:
ChardonnayÖnologe:
Pia & Josef WurzingerErnte:
Ausschließlich gesunde und physiologisch reife Trauben werden von Hand gelesen.Weinbereitung:
Kühlung der Trauben auf ca. 4°C, sanftes rebeln und selektieren auf dem Sortierband. Anschließend Kaltmatzeration zur Förderung der Aromen, nach dem Pressen erfolgt die kontrollierter Gärung im Stahltank, wo auch der Ausbau stattfindet.Restzucker:
trockenDetails zur Herkunft:
Bio:
Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.
