Ried Dr. Wunsch Riesling

  • Falstaff Bewertung: 95
  • Robert Parker Wine Advocate Bewertung: 93
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  • Attribute

    Produzent:

    Weingut Wohlmuth

    Jahrgang:

    2020

    Appellation:

    Südsteiermark DAC

    Kategorie:

    Weißwein

    Herkunftsregion:

    Steiermark

    Herkunftsland:

    Österreich

    Rebsorte:

    Riesling
  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Mit einem Hauch von Orangenzesten unterlegte feine weiße Pfirsichnote, mit einem tropischen Touch unterlegt, helle Mineralik, floraler Touch. Straff, weißes Steinobst, ein Hauch von Safran und Ingwer, finessenreiche, sehr gut eingebundene Säurestruktur, stoffig und anhaftend, zeigt große Präzision und Länge. (Peter Moser - Falstaff, 09.07.2021)

    Wein:

    Details zur Herkunft:

    STK Herkunftswein - Riedenwein, Ortswein, Gebietswein, Regionswein

    STK Herkunftswein:

    Riedenwein: Das Potenzial einer einzelnen, durch ihr Terroir privilegierten Riede, verwandelt in ausdrucksstarken, individuellen Wein. Die Trauben dafür werden selektiv per Hand geerntet. Erhältlich ab 1. Mai des auf die Ernte folgenden Jahres. Ortswein: Jeder Weinbauort ist bezüglich Lage, Seehöhe und Geologie einmalig. Ortsweine geben das vollendet wieder. Nur die charakteristischsten Weinberge und traditionell steirische Rebsorten kommen dafür infrage. Gelesen wird per Hand. Erhältlich ab 1. Mai des auf die Ernte folgenden Jahres. Gebietswein: Herkunftsbetonte, trockene Weißweine aus handgelesenen Trauben einer Sorte und eines Gebiets. Mit Bedacht ausgebaut, mit halbjähriger Kellerreife. Von elegantem, fruchtigem Charakter, sind diese Weine frühestens ab 1. März nach dem Erntejahr erhältlich. Regionswein: Weiter abgesteckter Herkunftsort, Spezialitätencharakter als Merkmal. Seien es verschiedene Rotweine oder süße Prädikatsweine: Regionswein mit der Bezeichnung Steiermark vereint, was es zusätzlich zu den orts- und gebietstypischen Weinen an Besonderheiten gibt.

    Wein Titel:

    Ried Dr. Wunsch Riesling

    Land:

    Österreich

    Herkunftsregion:

    Steiermark

    Gebiet:

    Südsteiermark

    Produzent:

    Weingut Wohlmuth

    Kategorie:

    Weißwein

    Weincharakter:

    saftig, harmonisch, elegant

    Appellation:

    Südsteiermark DAC

    Glas:

    Weißwein

    Premiumglas:

    Riesling

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    7

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    9

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    1

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    6

    Speiseempfehlung:

    Gefülltes Gemüse Kalt, Blatt- und Gemüsesalat, Lachs Sashimi, mediterrane Fischsuppe, Paella mit Fisch und Meeresfrüchten, Garnelen im Tempurateig, gebratener Fisch mit leichter Sauce, Calamari fritti mit Amalfizitronendip, Gebackene Leber, Piccata Milanese

    Jahr:

    2020

    Rebsorte:

    Riesling

    Önologe:

    Gerhard Wohlmuth

    Weinberg:

    Die Riede Dr. Wunsch liegt auf 500-550 Meter Seehöhe mit einer Steilheit von bis zu 100% Gefälle. Die Lage ist eine der ursprünglichsten und ältesten Einzellagen in Kitzeck-Sausal und zählt seit Jahrhunderten zu den besten Rieden der Südsteiermark.

    Boden:

    Roter quarzreicher Schiefer

    Ernte:

    Sehr späte und selektive Handlese.

    Weinbereitung:

    Kurze Maischestandzeit, schonende und langsame Ganztraubenpressung. Spontangärung in alten großen Holzfässern.

    Ausbau:

    Auf der Hefe für 10 Monate.

    Restzucker:

    trocken

    Alkoholgehalt (%vol):

    12.5

    Falstaff Bewertung:

    95

    Robert Parker Wine Advocate Bewertung:

    93
    Ried Dr. Wunsch Riesling

    Ried Dr. Wunsch Riesling

    30.30

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