Vial Pinot Bianco

  • Robert Parker Wine Advocate Bewertung: 91
  • Antonio Galloni Bewertung: 88
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17.70

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  • Attribute

    Produzent:

    Kellerei Kaltern

    Jahrgang:

    2022

    Appellation:

    Südtirol DOC

    Kategorie:

    Weißwein

    Herkunftsregion:

    Südtirol

    Herkunftsland:

    Italien

    Rebsorte:

    Weissburgunder
  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Der 2022 ist zurückhaltend mit einem Bouquet von ingwerwürzigen gelben Äpfeln und würzigen Kräutern. Er präsentiert sich mit einer weichen Textur, die durch eine leichte innere Süße und kontrastierende, spritzige Säure- und Mineralnoten ausgeglichen wird. (Eric Guido - Vinous, Dezember 2023)

    Wein:

    Wein Titel:

    Vial Pinot Bianco

    Land:

    Italien

    Herkunftsregion:

    Südtirol

    Gebiet:

    Überetsch

    Produzent:

    Kellerei Kaltern

    Kategorie:

    Weißwein

    Weincharakter:

    saftig, harmonisch, elegant

    Appellation:

    Südtirol DOC

    Glas:

    Weißwein

    Premiumglas:

    Chablis

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    8

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    10

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    1

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    3

    Speiseempfehlung:

    Risotto mit Radicchio und Ziegenkäse, Spargel mit Schinken, Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Gemüseauflauf und Gemüseomelett, Calamari fritti mit Amalfizitronendip, Heilbutt in Kokosmilch pochiert, Oktopus gegrillt, Piccata Milanese, Schweinefleisch pochiert, gebackenes Huhn mit Salat

    Jahr:

    2022

    Rebsorte:

    Weissburgunder

    Önologe:

    Andrea Moser

    Weinberg:

    Osthang auf 500 bis 550 m über dem Meeresspiegel zwischen Kaltern Mitterdorf und St. Nikolaus.

    Boden:

    Lehmiger Mergel mit Kalkschotter und Porphyrsand.

    Alter der Reben:

    10-30 Jahre alte Reben

    Reberziehung:

    Drahtrahmen

    Ertrag:

    60 hl/ha

    Weinbereitung:

    Schonende Pressung zum Teil ganzer und zum Teil entrappter Trauben, Mostklärung, langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16-18 °C (20% im großen Holzfass).

    Ausbau:

    6-monatige Lagerung auf der Feinhefe.

    Abfüllung:

    Filtration und Abfüllung im Mai.

    Restzucker:

    trocken

    Restzuckerwert (g/l):

    2.5

    Alkoholgehalt (%vol):

    13.5

    Säurewert (g/l):

    5.8

    Robert Parker Wine Advocate Bewertung:

    91

    Antonio Galloni Bewertung:

    88
    Vial Pinot Bianco

    Vial Pinot Bianco

    17.70

    inkl. USt. 20.0%  exkl. Lieferung inklusive Umsatzsteuer € 2.95
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