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Attribute
Produzent:
Cantina Cavit TrentoJahrgang:
2023Appellation:
Trentino DOCKategorie:
WeißweinHerkunftsregion:
TrientHerkunftsland:
ItalienRebsorte:
GrauburgunderCharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Blasse strohgelbe Farbe mit grünliche Reflexen. Das frische und intensive Bouquet zeigt blumige Noten und Aromen nach weißen und gelben Früchten wie Birne, Pfirsich und Melone. Am Gaumen verbindet er Frische mit Körper. Der Wein ist angenehm harmonisch und hat einen guten Extrakt im Finale. (S. Broschek - wP)Wein:
Wein Titel:
Bottega Vinai Pinot GrigioLand:
ItalienHerkunftsregion:
TrientProduzent:
Cantina Cavit TrentoKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Trentino DOCGlas:
WeißweinPremiumglas:
Chablisoptimale Trinktemperatur (°C), von:
8optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
4Speiseempfehlung:
Melone mit Schinken, Carpaccio vom Fisch, Risotto mit Gemüse, Nudeln mit Tomatensauce, gebackener Spargel, Gebratene Herbstrüben mit Schaffrischkäse und Kräuterseitlingen, gebratener Fisch mit leichter Sauce, Gefüllte Paprika, Puten- oder Hühnerschnitzel gebacken, mildes Schweinsragout, Schnittkäse mildJahr:
2023Rebsorte:
GrauburgunderWeinberg:
Die Trauben stammen aus den besten Lagen Roverè della Luna and Valle dei Laghi (nördlich vom Gardasee).Ertrag:
70 hl/haErnte:
Die Trauben werden von Hand gelesen.Weinbereitung:
Die Weinbereitung erfolgt auf den Schalen, und der Most wird durch sanftes Zerdrücken der ganzen Trauben gewonnen, um zu verhindern, dass die rosa Farbe der Schalen extrahiert wird. Zur Unterstützung der Gärung werden ausgewählte Hefen und eine kontrollierte Temperatur (20 °C) verwendet.Ausbau:
In Stahltanks für 4 Monate gereift.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
12
