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Attribute
Produzent:
Weingut HundsdorferJahrgang:
2020Appellation:
Burgenland QWKategorie:
RotweinHerkunftsregion:
BurgenlandHerkunftsland:
ÖsterreichRebsorte:
Cabernet SauvignonCharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Ockerrandaufhellung. Zarte Edelholznuancen, rote Beerenfrucht, ein Hauch von Kirschen und Cassis, mit tabakigen Noten unterlegt. Saftig, rotbeeriger Touch auch am Gaumen, reife, gut integrierte Tannine, Ribiselfrucht im Nachhall, mineralisch und gut anhaftend. (Peter Moser - Falstaff, 10.07.2023)Wein:
Wein Titel:
Cabernet Sauvignon ReserveLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
BurgenlandGebiet:
MittelburgenlandProduzent:
Weingut HundsdorferKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Burgenland QWGlas:
RotweinPremiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlotoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
12Speiseempfehlung:
Antipasti/Tapas gemischt, Carpaccio vom Rind, Paella mit Fleisch, Pasta alla Carbonara, Warme Gemüsegerichte, Schweinebraten in würziger Sauce, Saltimbocca, würziger HackfleischauflaufRebsorte:
Cabernet SauvignonSäurewert (g/l):
5.9Ausbau:
20 Monate in französischen Eichenfässern gereift.Alkoholgehalt (%vol):
14.5Jahr:
2020Weinberg:
Neckenmarkt liegt an den Ausläufern des Ödenburger Gebirges und wird massgeblich durch das trockene und warme pannonische Klima beeinflusst.Boden:
Hoher Anteil an KalkgesteinAlter der Reben:
35 JahreRestzucker:
trockenReberziehung:
3.800 Reben/haRestzuckerwert (g/l):
1.5Ertrag:
25 hl/haWeinbereitung:
30-tägige Maischegärung bei 30 °C mit täglicher Remontage (Überpumpen des Tresterhutes).
