Cabernet Sauvignon Reserve

Falstaff Bewertung: 93

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Attribute

Produzent:
Weingut Hundsdorfer
Jahrgang:
2020
Appellation:
Burgenland QW
Kategorie:
Rotwein
Herkunftsregion:
Burgenland
Herkunftsland:
Österreich
Rebsorte:
Cabernet Sauvignon
Charakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Ockerrandaufhellung. Zarte Edelholznuancen, rote Beerenfrucht, ein Hauch von Kirschen und Cassis, mit tabakigen Noten unterlegt. Saftig, rotbeeriger Touch auch am Gaumen, reife, gut integrierte Tannine, Ribiselfrucht im Nachhall, mineralisch und gut anhaftend. (Peter Moser - Falstaff, 10.07.2023)
Wein:

Wein Titel:
Cabernet Sauvignon Reserve
Land:
Österreich
Herkunftsregion:
Burgenland
Gebiet:
Mittelburgenland
Produzent:
Weingut Hundsdorfer
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll
Appellation:
Burgenland QW
Glas:
Rotwein
Premiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlot
optimale Trinktemperatur (°C), von:
16
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
12
Speiseempfehlung:
Antipasti/Tapas gemischt, Carpaccio vom Rind, Warme Gemüsegerichte, Paella mit Fleisch, Pasta alla Carbonara, Saltimbocca, würziger Hackfleischauflauf , Schweinebraten in würziger Sauce
Jahr:
2020
Rebsorte:
Cabernet Sauvignon
Weinberg:
Neckenmarkt liegt an den Ausläufern des Ödenburger Gebirges und wird massgeblich durch das trockene und warme pannonische Klima beeinflusst.
Boden:
Hoher Anteil an Kalkgestein
Alter der Reben:
35 Jahre
Reberziehung:
3.800 Reben/ha
Ertrag:
25 hl/ha
Weinbereitung:
30-tägige Maischegärung bei 30 °C mit täglicher Remontage (Überpumpen des Tresterhutes).
Ausbau:
20 Monate in französischen Eichenfässern gereift.
Restzucker:
trocken
Restzuckerwert (g/l):
1.5
Alkoholgehalt (%vol):
14.5
Säurewert (g/l):
5.9
Falstaff Bewertung:
93

Attribute

Produzent:

Jahrgang:

Appellation:

Kategorie:

Herkunftsregion:

Herkunftsland:

Rebsorte:

Charakter:

Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Wein:

Wein Titel:

Land:

Herkunftsregion:

Gebiet:

Produzent:

Kategorie:

Weincharakter:

Appellation:

Glas:

Premiumglas:

optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

Jahr:

Rebsorte:

Weinberg:

Boden:

Alter der Reben:

Reberziehung:

Ertrag:

Weinbereitung:

Ausbau:

Restzucker:

Restzuckerwert (g/l):

Alkoholgehalt (%vol):

Säurewert (g/l):

Falstaff Bewertung:

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