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Attribute
Produzent:
Kellerei KalternJahrgang:
2021Appellation:
Südtirol DOCKategorie:
RotweinHerkunftsregion:
SüdtirolHerkunftsland:
ItalienRebsorte:
LagreinCharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Dunkles Rot mit violetten Reflexen. Feine Frucht in der Nase, nach reifen Beeren duftend, dazu etwas Unterholz und Kakao. Dicht und cremig im Mund mit feinkörnigem Tannin und einem langen Abgang. (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Wein Titel:
Lareith Lagrein RiservaLand:
ItalienHerkunftsregion:
SüdtirolGebiet:
ÜberetschProduzent:
Kellerei KalternKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Südtirol DOCGlas:
RotweinPremiumglas:
Zinfandel / Chianti Classicooptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
9Speiseempfehlung:
Pasta al Ragù, Ratatouille, Letscho, Zwiebelrostbraten, Schweinesteak würzig gegrillt, Schweinebraten in würziger Sauce, Coq au vin, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Wildschweinragout, Lammkeule geschmortJahr:
2021Rebsorte:
LagreinWeinberg:
Leichte Hanglage mit Ost- bis Südostexposition auf 230 - 260 m ü.d.M.Boden:
Lehmig-sandiger KalkschotterbodenAlter der Reben:
10 – 20 JahreReberziehung:
DrahtrahmenErtrag:
60 hl/haErnte:
Ende August - Anfang OktoberWeinbereitung:
Maischegärung bei 28 °C mit 2-wöchiger Mazerationszeit, biologischer Säureabbau im Barrique.Ausbau:
12 Monate in Barriques (1/3 neue Fässer) gereift.Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
1.5Alkoholgehalt (%vol):
13.5Säurewert (g/l):
5.5
