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Lareith Lagrein Riserva

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    • Attribute

      Produzent:

      Kellerei Kaltern

      Jahrgang:

      2021

      Appellation:

      Südtirol DOC

      Kategorie:

      Rotwein

      Herkunftsregion:

      Südtirol

      Herkunftsland:

      Italien

      Rebsorte:

      Lagrein

      Charakter:

      kräftig, dicht, gehaltvoll

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Dunkles Rot mit violetten Reflexen. Feine Frucht in der Nase, nach reifen Beeren duftend, dazu etwas Unterholz und Kakao. Dicht und cremig im Mund mit feinkörnigem Tannin und einem langen Abgang. (Verkostungsnotiz Weingut)

      Wein:

      Wein Titel:

      Lareith Lagrein Riserva

      Land:

      Italien

      Herkunftsregion:

      Südtirol

      Gebiet:

      Überetsch

      Produzent:

      Kellerei Kaltern

      Kategorie:

      Rotwein

      Weincharakter:

      kräftig, dicht, gehaltvoll

      Appellation:

      Südtirol DOC

      Glas:

      Rotwein

      Premiumglas:

      Chianti Classico | Zinfandel

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      16

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      18

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      2

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      9

      Speiseempfehlung:

      Ratatouille, Letscho, Pasta al Ragù, Wildschweinragout, Lammkeule geschmort, Zwiebelrostbraten, Schweinesteak würzig gegrillt, Schweinebraten in würziger Sauce, Coq au vin, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Steak vom Wildbret würzig zubereitet

      Rebsorte:

      Lagrein

      Ausbau:

      12 Monate in Barriques (1/3 neue Fässer) gereift.

      Restzuckerwert (g/l):

      1.5

      Säurewert (g/l):

      5.5

      Reberziehung:

      Drahtrahmen

      Weinbereitung:

      Maischegärung bei 28 °C mit 2-wöchiger Mazerationszeit, biologischer Säureabbau im Barrique.

      Weinberg:

      Leichte Hanglage mit Ost- bis Südostexposition auf 230 - 260 m ü.d.M.

      Boden:

      Lehmig-sandiger Kalkschotterboden

      Alkoholgehalt (%vol):

      13.5

      Ertrag:

      60 hl/ha

      Ernte:

      Ende August - Anfang Oktober

      Alter der Reben:

      10 – 20 Jahre

      Restzucker:

      trocken

      Jahr:

      2021
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