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Attribute
Produzent:
Azienda Agricola VeneaJahrgang:
2015Appellation:
Terre di Chieti IGTKategorie:
RotweinHerkunftsregion:
AbruzzenHerkunftsland:
ItalienRebsorte:
MontepulcianoCharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Eleganter und fruchtiger Rotwein. Noten von Veilchen roten Beeren, typisch für die Montepulciano Traube.Wein:
Wein Titel:
ArbinoLand:
ItalienHerkunftsregion:
AbruzzenProduzent:
Azienda Agricola VeneaKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Terre di Chieti IGTGlas:
RotweinPremiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlotoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
7Speiseempfehlung:
Pasta al Ragù, Ratatouille, Letscho, Coq au vin, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Wildschweinragout, Lammkeule geschmort, Zwiebelrostbraten, Schweinesteak würzig gegrillt, Schweinebraten in würziger SauceJahr:
2015Rebsorte:
MontepulcianoRebsortenkürzel:
MPWeinberg:
Private Weinberge in Fossacesia.Boden:
Mittelstarke Ton- und Lehmerde.Reberziehung:
GuyotErtrag:
12500 kg Trauben pro Hektar.Ernte:
Erfolgt Mitte-Ende Oktober.Weinbereitung:
Nach der Abbeerung und Pressung erfolgt eine Gärung und Mazeration auf ausgewählten Hefen bei 23°C über 12-14 Tage. Die darauffolgende malolaktische Gärung findet nach der Zugabe von ausgewählten Bakterien in Stahltanks statt, worauf der Wein einer 2 Monate langen Mikrooxigenierung unterzogen wird.Ausbau:
4 Monate in Stahltanks.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
13
