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Beerenauslese

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    • Attribute

      Produzent:

      Zantho

      Jahrgang:

      2018

      Appellation:

      Burgenland QW

      Kategorie:

      Dessertwein

      Herkunftsregion:

      Burgenland

      Herkunftsland:

      Österreich

      Rebsorte:

      Scheurebe

      Charakter:

      edelsüß

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Mittleres Goldgelb, Silberreflexe. Fruchtiges Bukett mit floralen Nuancen, zarte Noten von Mandarinen, Maracuja und Honig. Saftig, weiße Tropenfrucht, gut integrierte Süße, gute Säurestruktur unterlegt, harmonisch, gut antrinkbar, elegante Stilistik mit feinem Scheurebetouch. (Peter Moser - Falstaff, 13.06.2019)

      Wein:

      Wein Titel:

      Beerenauslese

      Land:

      Österreich

      Herkunftsregion:

      Burgenland

      Gebiet:

      Neusiedlersee

      Produzent:

      Zantho

      Kategorie:

      Dessertwein

      Weincharakter:

      edelsüß

      Appellation:

      Burgenland QW

      Glas:

      Süßwein

      Premiumglas:

      Sauternes

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      6

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      8

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      2

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      8

      Speiseempfehlung:

      Gänseleber- / Wildpastete, Hartkäse würzig, Edelschimmelkäse, Weichkäse mit Rotschmiere, gebackene Früchte, Zabaione, Kaltschale, Früchte, Eis & Parfait mit süßen Komponenten, Kuchen & Tartes

      Rebsorte:

      Scheurebe

      Alkoholgehalt (%vol):

      9.5

      Produzierte Menge:

      4 800

      Jahr:

      2018

      Weinbereitung:

      Vergärung im Stahltank bei 16-18 °C.

      Boden:

      Sehr trockene, steinige und mineralische Böden

      Ausbau:

      Im Stahltank für 6 Monate.

      Restzucker:

      süss

      Weinberg:

      Die Trauben wachsen in den Weingärten im Weinbaugebiet Neusiedlersee. Die Region zählt mit ihrem speziellen Mikroklima, das stark vom angrenzenden gleichnamigen See beeinflusst wird, zu den bedeutendsten Süßweinregionen der Welt und gibt so ideale Bedingungen für die Produktion von hochwertigen Prädikatsweinen.

      Ertrag:

      4.000 Liter/ha

      Rebsortenkürzel:

      SR
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