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Attribute
Produzent:
Weinhof PlatzerAppellation:
Österreichischer PerlweinKategorie:
SchaumweinHerkunftsregion:
SteiermarkHerkunftsland:
ÖsterreichRebsorte:
CuvéeCharakter:
Schaumwein rosé -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Leuchtende Rose-Farbe, in der Nase intensiv nach Erdbeeren, am Gaumen ansprechend fruchtig mit feinem Zucker-Säure-Spiel.Wein:
Wein Titel:
feuer & eis FrizzanteLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
SteiermarkGebiet:
Vulkanland SteiermarkProduzent:
Weinhof PlatzerKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein roséAppellation:
Österreichischer PerlweinGlas:
SektPremiumglas:
Schaumweinoptimale Trinktemperatur (°C), von:
4optimale Trinktemperatur (°C), bis:
6Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
2Speiseempfehlung:
Tomatencremesuppe, Gemüseauflauf und Gemüseomelett, Spargel Vinaigrette, Pizza mit Meeresfrüchten und Fisch, Pad Thai, Quiche mit Zwiebel und Speck, zarter Fisch mild zubereitet (pochiert, gedämpft), Weichkäse mild, Schafkäse mildRebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
Isabella, ...Rebsortenkürzel:
IS, ...Önologe:
Manfred PlatzerWeinberg:
Verschiedene Lagen im steirischen Vulkanland.Boden:
Mittelschwere, kalkfreie Kulturböden aus verwitterten Eruptionsgestein.Weinbereitung:
36 Stunden Maischestandzeit.Ausbau:
Im Stahltank auf Feinhefen ausgebaut.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
11.5Säurewert (g/l):
6.2
