Cuvée

Details

Ein Verschnitt aus mehreren Rebsorten, wird in erster Linie als Cuvée bezeichnet. Hierbei ist das Ziel, ein optimales Gleichgewicht verschiedener Eigenschaften zu schaffen. Eine Cuvée ist also kein billiger, minderwertiger Wein. Im Gegenteil – hierbei hat der Winzer die Möglichkeit, den Wein mit einer persönlichen Note zu versehen. Mit Cuvée werden auch separat abgefüllte Weine eines Weinguts oder, in der Champagnerherstellung, die Vermischung von Most, welcher als erstes aus der Presse abläuft und die höchste Qualität hat, bezeichnet. Das französische Wort Cuvée bedeutet wörtlich übersetzt "Tank" oder "Bottich", auch wenn damit meist der Inhalt des Behälters, nämlich der Wein gemeint ist.