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Attribute
Produzent:
Weingut Stift KlosterneuburgJahrgang:
2023Appellation:
Thermenregion DACKategorie:
WeißweinHerkunftsregion:
NiederösterreichHerkunftsland:
ÖsterreichRebsorte:
CuvéeCharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Die Aromen von reifer Mango, Blütenhonig und Quitte in der Nase werden am Gaumen von Steinobst und Zitrusfrüchten ergänzt. Kraftvoll am Gaumen, mit einer dezenten Säurestruktur und fruchtiger Süsse im Abgang, begleitet von einer zart salzigen Mineralik im Nachhall. Ein Wein mit animierenden Konturen und einem bemerkenswerten Reifepotenzial. (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Wein Titel:
Zierfandler-Rotgipfler GumpoldskirchenWissenswert:
Die Trauben für die Stift Klosterneuburger Ortsweine stammen jeweils aus mehreren Weingärten, jedoch immer aus einem Weinort. Diese jugendlichen, frischen Weine repräsentieren die Charakteristik ihrer Herkunft und ihrer traditionellen Rebsorten auf idealtypische Weise. Die Etiketten sind durch das Wappen des Stiftes Klosterneuburg eindeutig erkennbar.Land:
ÖsterreichHerkunftsregion:
NiederösterreichGebiet:
ThermenregionProduzent:
Weingut Stift KlosterneuburgKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Thermenregion DACGlas:
WeißweinPremiumglas:
Alsaceoptimale Trinktemperatur (°C), von:
7optimale Trinktemperatur (°C), bis:
9Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
5Speiseempfehlung:
Gänseleber- / Wildpastete, Risotto mit Steinpilzen, pikantes Wokgemüse, Chilli Krabbe, Innereien gebraten (Leber, ...), Geflügel Curry, Kalbsbraten, Halbharter Käse (Gruyère, Comté, Pecorino)Jahr:
2023Rebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
Zierfandler, RotgipflerRebsortenkürzel:
ZF, RGIÖnologe:
Peter PhilippWeinberg:
In Gumpoldskirchen, dem Herzstück des berühmten Weißweingebietes der Thermenregion südlich von Wien baut das Weingut Stift Klosterneuburg seit Jahrzehnten die beiden autochthonen Sortenklassiker Zierfandler und Rotgipfler an. Die Trauben wachsen auf 240-300 Meter Seehöhe mit einer Ausrichtung nach Südost.Boden:
Kalkhältigen Braunerdeböden.Ernte:
Im Oktober 2023.Weinbereitung:
6 Stunden Maischestandzeit, dann wurden die Moste sanft abgepresst, geklärt und im Stahltank bei kontrollierter Temperatur kühl vergoren.Ausbau:
Nach dem Verschnitt über die Wintermonate im Stahltank auf der feinen Hefe gereift und verfeinert.Abfüllung:
April 2024Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
7.1Alkoholgehalt (%vol):
14.4Säurewert (g/l):
5Falstaff Bewertung:
91
