Grüner Veltliner Terrassen Smaragd
Falstaff Bewertung: 94- Wine Spectator Bewertung: 92
- Antonio Galloni Bewertung: 94
-
Attribute
Produzent:
Weingut Rudi PichlerJahrgang:
2023Appellation:
Wachau DACKategorie:
WeißweinHerkunftsregion:
NiederösterreichHerkunftsland:
ÖsterreichRebsorte:
Grüner VeltlinerCharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Zitrusfrüchte und Birnenduft in der Aromatik, untermalt von Hefenoten und weissem Miso. Am Gaumen entfaltet sich der volle Geschmack in einem überraschend leichten Körper, texturiert und geschmeidig, mit saftiger Frucht und salzig-pfeffriger Würze. Pfeffrig unterlegte Zitrusnoten im anhaltenden Abgang. Der 2023er ist für einen Smaragd schlank, aber dennoch sehr konzentriert. (Anne Krebiehl MW – Vinous, 05/2024)Wein:
Details zur Herkunft:
Wachau Smaragd:
In der Wachau benutzen Mitglieder des Gebietsschutzvereins „Vinea Wachau“ folgende drei Marken zur Unterscheidung ihrer Weine nach dem natürlichen Alkoholgehalt: Steinfeder, Federspiel und Smaragd. Die kraftvollen Reserveweine werden als „Smaragd“ (ab 12,5 % vol.) bezeichnet. All diese Weine sind nicht aufgebessert und werden ausschließlich trocken und ohne Barriqueeinsatz ausgebaut.Wein Titel:
Terrassen Grüner Veltliner SmaragdWissenswert:
Die zahlreichen Bodencharakteristika und Kleinklimata verschiedener kleiner, exzellenter Lagen vereinen sich in diesem archetypischen Wachauer Grünen Veltliner: feine Mineralität, subtile Fruchtaromen, tabakige Würze und pfeffrige Eleganz.Land:
ÖsterreichHerkunftsregion:
NiederösterreichGebiet:
WachauProduzent:
Weingut Rudi PichlerKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Wachau DACGlas:
WeißweinPremiumglas:
Grüner Veltlineroptimale Trinktemperatur (°C), von:
7optimale Trinktemperatur (°C), bis:
9Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
12Speiseempfehlung:
Spargel mit Pilzen, Ofenkartoffel mit Pilzen, Kartoffelgnocchi mit Tomate und Basilikum, Quiche mit Salami, Schinken, Pilzen, Steinpilz Schlutzkrapfen, Thai Curry mit Fisch, Geflügelbrust gebraten + marinierte Salate, Innereien gebraten (Leber, ...), Kalbfleisch asiatisch (süß-sauer, Curry, ...), Kaninchen mit würzigen Beilagen, Hartkäse würzigRebsorte:
Grüner VeltlinerAlter der Reben:
Überwiegend zwischen 1970 und 1990 gepflanzte Reben.Weinbereitung:
Nach einer 12-stündigen Maischestandzeit wurden die Trauben schonend gepresst, der Most durch kühle Sedimentation geklärt und anschliessend über rund 14 Tage bei kontrollierten 18–22 °C im Edelstahltank vergoren. Auf den biologischen Säureabbau wurde bewusst verzichtet.Ausbau:
Rund 5 Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe gereift.Önologe:
Rudi PichlerErnte:
Ernte von Hand in mehreren Druchgängen.Jahr:
2023Weinberg:
Riedencuvée aus sieben kleinen, aber nicht minder exzellenten, südexponierten Terrassenlagen entlang der Donau rund um Wösendorf, Joching und Weißenkirchen in der Wachau auf einer Höhe zwischen 220 und 360 m ü. M.Restzucker:
trockenBoden:
Gneis, Schiefer und steinige UrgesteinsbödenAlkoholgehalt (%vol):
13
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