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Attribute
Produzent:
Weinhof NekrepJahrgang:
2021Appellation:
Südsteiermark DACKategorie:
WeißweinHerkunftsregion:
SteiermarkHerkunftsland:
ÖsterreichRebsorte:
Sauvignon BlancCharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Gewürzig unterlegte feine gelbe Steinobstnuancen, etwas Mango, ein Hauch von Guaven, zart nach Orangenzesten. Saftig, elegant, feine Fruchtsüße im Kern, zarter Blütenhonigtouch im Abgang, mineralischer Nachhall, gut entwickelter Speisenbegleiter. (Peter Moser - Falstaff, 12/2023)Wein:
Wein Titel:
Sauvignon BlancLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
SteiermarkGebiet:
SüdsteiermarkProduzent:
Weinhof NekrepKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Südsteiermark DACGlas:
WeißweinPremiumglas:
Rieslingoptimale Trinktemperatur (°C), von:
6optimale Trinktemperatur (°C), bis:
8Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
3Speiseempfehlung:
Risotto mit Radicchio und Ziegenkäse, Spargel mit Schinken, Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Gemüseauflauf und Gemüseomelett, Heilbutt in Kokosmilch pochiert, Oktopus gegrillt, Calamari fritti mit Amalfizitronendip, Piccata Milanese, Schweinefleisch pochiert, gebackenes Huhn mit SalatRebsorte:
Sauvignon BlancAlter der Reben:
30 Jahre alte Reben.Restzuckerwert (g/l):
2.1Restzucker:
trockenSäurewert (g/l):
6.1Önologe:
Günter NekrepWeinberg:
Die Weinberge liegen bei Eckberg nahe Gamlitz in der Weinbauregion Südsteiermark. Die teils steilen, nach Süden, Südwesten und Südosten ausgerichteten Hänge bieten intensive Sonneneinstrahlung. Kühle Nachtwinde fördern eine langsame Reife und bewahren die lebendige Säure sowie die frische Aromatik der Trauben.Jahr:
2021Ausbau:
Im Edelstahltank ausgebaut.Klosterneuburger Mostwaage:
19Boden:
Sand- und kalkhaltigen SedimentenAlkoholgehalt (%vol):
12.5
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