-
Attribute
Produzent:
Weingut HundsdorferJahrgang:
2020Appellation:
Burgenland QWKategorie:
RotweinHerkunftsregion:
BurgenlandHerkunftsland:
ÖsterreichRebsorte:
CuvéeCharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, dezente Ockerrandaufhellung. Reife schwarze Beeren, ein Hauch von Cassis, feines Nougat, mit Edelholzaromen unterlegt. Saftig, Herzkirschen, etwas Karamell, feiner Säurebogen, mineralisch-salziger Nachhall, bereits zugänglich, ein facettenreicher Speisenbegleiter. (Peter Moser - Falstaff, 24.11.2023)Wein:
Wein Titel:
Cuvee Canis ReserveLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
BurgenlandGebiet:
MittelburgenlandProduzent:
Weingut HundsdorferKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Burgenland QWGlas:
BordeauxPremiumglas:
Tinto Reservaoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
7Speiseempfehlung:
Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Roastbeef, Rinderfiletsteak gebraten, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Wildragout mit Butterspätzle, Hartkäse würzig, Weichkäse mit RotschmiereRebsorte:
CuvéeRestzucker:
trockenSäurewert (g/l):
5.4Reberziehung:
4.000 Reben/haRebsorte(n):
30% Blaufränkisch, 30% Zweigelt, 20% Merlot, 20% Cabernet SauvignonBoden:
Glimmerschiefer, Muschelkalk, Lehm- und LössbödenAlkoholgehalt (%vol):
14.8Weinbereitung:
Maischegärung bei 30 °C, täglich Remontage, 30 Tage auf der Maische.Rebsortenkürzel:
BF, ZW, ME, CSÖnologe:
Lukas & Elisabeth HundsdorferRestzuckerwert (g/l):
1.1Ertrag:
35 hl/haAlter der Reben:
45 Jahre alte RebenJahr:
2020Ausbau:
24 Monate in französischen Eichenfässern gereift.