Ried Fabian

Falstaff Bewertung: 90
Vinaria Sterne Bewertung: STARS_3
A la Carte Bewertung: 92

Ein kräftiger Blaufränkisch-Stil kennzeichnet den eleganten, vollmundigen Wein von der Top-Lage FABIAN. Sein Bukett vereint Aromen v. Brombeeren, dunklen Kirschen und Schwarzbeeren kombiniert mit würzigen Anklängen. Die zarten Röstaromen sind perfekt integriert.

Attribute

Produzent:
Weingut Josef und Maria Reumann
Jahrgang:
2017
Appellation:
Mittelburgenland DAC
Kategorie:
Rotwein
Herkunftsregion:
Burgenland
Herkunftsland:
Österreich
Rebsorte:
Blaufränkisch
Charakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zarte Kräuternuancen unterlegen reife Brombeernoten, schwarze Kirschen, frische Orangenzesten, etwas Eukalyptus. Saftig, engmaschig, rotes Beerenkonfit, salzig, feine Tanninstruktur, bereits gut antrinkbar, wird von Flaschenreife profitieren. (Falstaff, 25.11.2018)
Wein:

Wein Titel:
Ried Fabian
Wissenswert:

Ein kräftiger Blaufränkisch-Stil kennzeichnet den eleganten, vollmundigen Wein von der Top-Lage FABIAN. Sein Bukett vereint Aromen v. Brombeeren, dunklen Kirschen und Schwarzbeeren kombiniert mit würzigen Anklängen. Die zarten Röstaromen sind perfekt integriert.
Land:
Österreich
Herkunftsregion:
Burgenland
Gebiet:
Mittelburgenland
Produzent:
Weingut Josef und Maria Reumann
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
saftig, harmonisch, elegant
Appellation:
Mittelburgenland DAC
Glas:
Rotwein
Premiumglas:
Bordeaux Grand Cru
optimale Trinktemperatur (°C), von:
15
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
17
Speiseempfehlung:
Pasta al Ragù, Ratatouille, Letscho, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Wildschweinragout, Lammkeule geschmort, Zwiebelrostbraten, Schweinesteak würzig gegrillt, Schweinebraten in würziger Sauce, Coq au vin, Ente/Gans im Ganzen gebraten
Rebsorte:
Blaufränkisch
Säurewert (g/l):
5.9
Ernte:
Die Trauben werden Ende September geerntet.
Reberziehung:
Hochkultur
Boden:
Braunerde mit Lehm.
Alkoholgehalt (%vol):
14
Jahr:
2017
Weinbereitung:
Traditionelle Maischegärung, Überbrausen der Maische, Vergärung und BSA im Edelstahltank.
Ausbau:
10 Monate im Barriqueausbau (neues Holz).
Alter der Reben:
35 Jahre alte Reben.
Abfüllung:
Im August nach der Ernte abgefüllt.
Weinberg:
Ried Fabian
Restzucker:
trocken
Önologe:
Josef Reumann
Restzuckerwert (g/l):
1

Attribute

Produzent:

Jahrgang:

Appellation:

Kategorie:

Herkunftsregion:

Herkunftsland:

Rebsorte:

Charakter:

Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Wein:

Wein Titel:

Wissenswert:

Land:

Herkunftsregion:

Gebiet:

Produzent:

Kategorie:

Weincharakter:

Appellation:

Glas:

Premiumglas:

optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Speiseempfehlung:

Rebsorte:

Säurewert (g/l):

Ernte:

Reberziehung:

Boden:

Alkoholgehalt (%vol):

Jahr:

Weinbereitung:

Ausbau:

Alter der Reben:

Abfüllung:

Weinberg:

Restzucker:

Önologe:

Restzuckerwert (g/l):

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