Ried Fabian
- Falstaff Bewertung: 90
- A la Carte Bewertung: 92
- Vinaria Sterne Bewertung: STARS_3
Ein kräftiger Blaufränkisch-Stil kennzeichnet den eleganten, vollmundigen Wein von der Top-Lage FABIAN. Sein Bukett vereint Aromen v. Brombeeren, dunklen Kirschen und Schwarzbeeren kombiniert mit würzigen Anklängen. Die zarten Röstaromen sind perfekt integriert.
-
Attribute
Produzent:
Weingut Josef und Maria ReumannJahrgang:
2017Appellation:
Mittelburgenland DACKategorie:
RotweinHerkunftsregion:
BurgenlandHerkunftsland:
ÖsterreichRebsorte:
BlaufränkischCharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zarte Kräuternuancen unterlegen reife Brombeernoten, schwarze Kirschen, frische Orangenzesten, etwas Eukalyptus. Saftig, engmaschig, rotes Beerenkonfit, salzig, feine Tanninstruktur, bereits gut antrinkbar, wird von Flaschenreife profitieren. (Falstaff, 25.11.2018)Wein:
Wein Titel:
Ried FabianWissenswert:
Ein kräftiger Blaufränkisch-Stil kennzeichnet den eleganten, vollmundigen Wein von der Top-Lage FABIAN. Sein Bukett vereint Aromen v. Brombeeren, dunklen Kirschen und Schwarzbeeren kombiniert mit würzigen Anklängen. Die zarten Röstaromen sind perfekt integriert.Land:
ÖsterreichHerkunftsregion:
BurgenlandGebiet:
MittelburgenlandProduzent:
Weingut Josef und Maria ReumannKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Mittelburgenland DACGlas:
RotweinPremiumglas:
Bordeaux Grand Cruoptimale Trinktemperatur (°C), von:
15optimale Trinktemperatur (°C), bis:
17Speiseempfehlung:
Ratatouille, Letscho, Pasta al Ragù, Wildschweinragout, Lammkeule geschmort, Zwiebelrostbraten, Schweinesteak würzig gegrillt, Schweinebraten in würziger Sauce, Coq au vin, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Steak vom Wildbret würzig zubereitetRebsorte:
BlaufränkischReberziehung:
HochkulturRestzuckerwert (g/l):
1Ernte:
Die Trauben werden Ende September geerntet.Abfüllung:
Im August nach der Ernte abgefüllt.Restzucker:
trockenAusbau:
10 Monate im Barriqueausbau (neues Holz).Alkoholgehalt (%vol):
14Jahr:
2017Boden:
Braunerde mit Lehm.Säurewert (g/l):
5.9Alter der Reben:
35 Jahre alte Reben.Önologe:
Josef ReumannWeinberg:
Ried FabianWeinbereitung:
Traditionelle Maischegärung, Überbrausen der Maische, Vergärung und BSA im Edelstahltank.