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Merlot Joachimstal

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    • Attribute

      Produzent:

      Weingut Hans Moser

      Jahrgang:

      2019

      Appellation:

      Burgenland QW

      Kategorie:

      Rotwein

      Herkunftsregion:

      Burgenland

      Herkunftsland:

      Österreich

      Rebsorte:

      Merlot

      Charakter:

      saftig, harmonisch, elegant

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zart nach dunkler Beerenfrucht mit einladender Pflaumenduft, ein Hauch von Tabak. Etwas Schokolade, saftig, frische Struktur, präsente Tannine, rotbeeriger Abgang. Zart nach Preiselbeeren, bereits gut antrinkbar. (Peter Moser - Falstaff, 09.07.2021)

      Wein:

      Wein Titel:

      Merlot Joachimstal

      Land:

      Österreich

      Herkunftsregion:

      Burgenland

      Gebiet:

      Leithaberg

      Produzent:

      Weingut Hans Moser

      Kategorie:

      Rotwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

      Appellation:

      Burgenland g.U.

      Glas:

      Rotwein

      Premiumglas:

      Chianti Classico | Zinfandel

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      15

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      17

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      2

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      8

      Speiseempfehlung:

      Pasta alla Carbonara, Ratatouille, Letscho, Pasta al Forno, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Schweinesteak gebraten, Rinderbraten mit Rotweinsauce, gebratener Lammrücken mit milder Sauce, Beef burger

      Rebsorte:

      Merlot

      Önologe:

      Hans Moser

      Jahr:

      2019

      Ernte:

      Penibel genaue händische Selektion Anfang Oktober.

      Ausbau:

      Im 30 hl Fass aus österreichischer (ybbstaler) und deutscher (pfälzer) Eiche.

      Alkoholgehalt (%vol):

      14

      Weinberg:

      Aus dem „Filet-Stück“ des alten Teiles des Merlotweingartens in der Riede Flachgraben.

      Boden:

      Grauer Schwemmsand auf Lehm und Leithakalk.

      Abfüllung:

      Im September drei Jahre nach der Ernte abgefüllt.

      Restzucker:

      trocken

      Weinbereitung:

      Vergärung im Edelstahl-Gärtank bei 25°C. Maischestandzeit 30 Tage mit biologischem Säureabbau.
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