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Attribute
Produzent:
Weingut ScheiblhoferJahrgang:
2023Appellation:
Burgenland QWKategorie:
RotweinHerkunftsregion:
BurgenlandHerkunftsland:
ÖsterreichRebsorte:
Cabernet SauvignonCharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Nuancen von frischem Cassis und schwarzen Kirschen, feine Würze, Limettenzesten im Hintergrund. Komplex, saftig, feine Fruchtsüße, reife, tragende Tannine, mineralischer Abgang, bleibt gut haften, bereits jetzt vielfältig einsetzbar. (Peter Moser - Falstaff, 24.06.2024)Wein:
Wein Titel:
Cabernet Sauvignon SelectionLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
BurgenlandGebiet:
NeusiedlerseeProduzent:
Weingut ScheiblhoferKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Burgenland QWGlas:
BordeauxPremiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlotoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
7Speiseempfehlung:
Pasta al Ragù, Lamm in würzig, scharfer Sauce, Gänsekeule geschmort, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Lammkeule geschmort, Rindfleisch in würzig, scharfer Sauce, scharfes Hackfleischragout , Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Wildschweinragout, Roastbeef, Wildhase mit süßlichen Beilagen, Rinderschnitzel in milder Sauce, Innereien gebraten (Leber, ...), Schweinefleisch asiatisch (süß-sauer, Curry, ...), Kalb geschmort deftigJahr:
2023Rebsorte:
Cabernet SauvignonÖnologe:
Erich ScheiblhoferWeinberg:
Aus Weinlagen rund um Andau, inmitten der burgenländischen Ebene.Boden:
Mineralische SchotterbödenAusbau:
7 Monate in zweitbefüllten Barriques gereift.Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
3.2Alkoholgehalt (%vol):
14Säurewert (g/l):
4.4Falstaff Bewertung:
92
