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Attribute
Produzent:
Weingut ScheiblhoferJahrgang:
2023Appellation:
Burgenland QWKategorie:
RotweinHerkunftsregion:
BurgenlandHerkunftsland:
ÖsterreichRebsorte:
Cabernet SauvignonCharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Nuancen von frischem Cassis und schwarzen Kirschen, feine Würze, Limettenzesten im Hintergrund. Komplex, saftig, feine Fruchtsüße, reife, tragende Tannine, mineralischer Abgang, bleibt gut haften, bereits jetzt vielfältig einsetzbar. (Peter Moser - Falstaff, 24.06.2024)Wein:
Wein Titel:
Cabernet Sauvignon SelectionLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
BurgenlandGebiet:
NeusiedlerseeProduzent:
Weingut ScheiblhoferKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Burgenland QWGlas:
RotweinPremiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlotoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
7Speiseempfehlung:
Pasta al Ragù, Rindfleisch in würzig, scharfer Sauce, scharfes Hackfleischragout , Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Wildschweinragout, Roastbeef, Wildhase mit süßlichen Beilagen, Rinderschnitzel in milder Sauce, Innereien gebraten (Leber, ...), Kalb geschmort deftig, Schweinefleisch asiatisch (süß-sauer, Curry, ...), Gänsekeule geschmort, Lamm in würzig, scharfer Sauce, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Lammkeule geschmortRebsorte:
Cabernet SauvignonBoden:
Mineralische SchotterbödenRestzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
14Säurewert (g/l):
4.4Önologe:
Erich ScheiblhoferRestzuckerwert (g/l):
3.2Weinberg:
Aus Weinlagen rund um Andau, inmitten der burgenländischen Ebene.Jahr:
2023Ausbau:
7 Monate in zweitbefüllten Barriques gereift.
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