Rosenmuskateller
Als Fürst Heinrich von Campofranco im Jahr 1851 von Sizilien nach Kaltern übersiedelte, brachte er Edelreiser der Sorte Rosenmuskateller mit. Diese Rebsorte ist sehr anspruchsvoll im Anbau und ergibt nur minimale Erträge.
-
Attribute
Produzent:
Kellerei KalternJahrgang:
2023Appellation:
Trevenezie IGTKategorie:
RotweinHerkunftsregion:
SüdtirolHerkunftsland:
ItalienRebsorte:
RosenmuskatellerCharakter:
fruchtsüß -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Helles Kirschrot. Duftiges Bouquet nach Rosenblüten, Lindenblüten und Muskat. Am Gaumen harmonisch und angenehm frisch mit feingliedriger Fruchtsüße und einer lebendigen Leichtigkeit, aromatisch im Abgang. (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Wein Titel:
RosenmuskatellerWissenswert:
Als Fürst Heinrich von Campofranco im Jahr 1851 von Sizilien nach Kaltern übersiedelte, brachte er Edelreiser der Sorte Rosenmuskateller mit. Diese Rebsorte ist sehr anspruchsvoll im Anbau und ergibt nur minimale Erträge.Land:
ItalienHerkunftsregion:
SüdtirolGebiet:
ÜberetschProduzent:
Kellerei KalternKategorie:
RotweinWeincharakter:
fruchtsüßAppellation:
Trevenezie IGTGlas:
RotweinPremiumglas:
Pinot Noiroptimale Trinktemperatur (°C), von:
12optimale Trinktemperatur (°C), bis:
14Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
5Speiseempfehlung:
Fleischterrine, Ratatouille, Letscho, Nasi Goreng (pikant gebratener Reis), pikante Asia-Nudel mit Gemüse, Fisch süß-sauer, Kaninchen mit süßlichen Beilagen, Rindfleisch pochiert, Kalbfleisch asiatisch (süß-sauer, Curry, ...), mildes Schweinsragout, Puten- oder Hühnerschnitzel gebackenJahr:
2023Rebsorte:
RosenmuskatellerÖnologe:
Andrea MoserAlter der Reben:
6-21 JahreReberziehung:
PergelErtrag:
60 hl/haWeinbereitung:
Einwöchige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur von 18 °C.Ausbau:
4-monatige Lagerung auf der Feinhefe im Edelstahltank.Restzucker:
süssRestzuckerwert (g/l):
35Alkoholgehalt (%vol):
11.5Säurewert (g/l):
5.8
