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Attribute
Produzent:
Rubinelli VajolJahrgang:
2018Appellation:
Valpolicella Cl. Sup. DOCKategorie:
RotweinHerkunftsregion:
VenetienHerkunftsland:
ItalienRebsorte:
CuvéeCharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Gut strukturierter Wein mit beachtlichem Alkoholgehalt. Rubinrot, erinnert dieser Wein im Duft an Kirschen und rote Früchte mit angenehmen Gewürznoten und ist geschmacklich sehr ausgewogen. Ein charaktervoller, duftigen valpolicellawein, sauber und elegant.Wein:
Wein Titel:
ValpolicellaLand:
ItalienHerkunftsregion:
VenetienProduzent:
Rubinelli VajolKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Valpolicella Cl. Sup. DOCGlas:
RotweinPremiumglas:
Zinfandel / Chianti Classicooptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
4Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
10Speiseempfehlung:
Rinderbraten mit Rotweinsauce, Wildschweinragout, Rinderfiletsteak gebraten, Kalb geschmort deftig, Schwein mit Pilzsauce, Hartkäse würzigJahr:
2018Rebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
50% Corvina, 25% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Molinara, 5% OseletaRebsortenkürzel:
CV, COR, RON, MOL, OSBoden:
Kalk- und Tuffsteinboden von mittelmäßiger Festigkeit mit Lehmbestandteilen.Ernte:
Die Trauben werden ausschließlich von Hand geerntet.Weinbereitung:
Die auserlesenen Beeren werden mehr als einem Monat Trocknung gedörrt und dann Anfang November eingemaischt. Der temperaturgefϋhrte Gärungs- und Mazerationsprozess nimmt ca. 15-20 Tage in Anspruch.Ausbau:
Der Wein reift in Eichenholzfässern für 24-36 Monate.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
13.5
