Amarone Valpantena
- Falstaff Bewertung: 92
Bertani's traditionelle Hingabe an die Herstellung von Amarone zeigt sich auch in diesem Wein, einem modernen und ausgewogenen Amarone, immer noch authentisch und reich an Körper. Neue Fermentationstechnologie und Trocknungsmethoden geben Balance und Eleganz zu ausgelassenen fruchtigen Noten, die so typisch sind für dieses Tal.
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Attribute
Produzent:
Cantine BertaniJahrgang:
2019Appellation:
Amarone d. Valpolicella DOCGKategorie:
RotweinHerkunftsregion:
VenetienHerkunftsland:
ItalienRebsorte:
CuvéeCharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Funkelndes Rubin mit granatroten Reflexen. Intensiv und elegant in der Nase, nach eingelegten Kirschen und Rosenblättern, unterlegt von einer leicht ätherischen Note. Kraftvoll, aber geschmeidig am Gaumen, mit samtigem Tannin, reifem Fruchtton und leichter Bitternote im anhaltenden Finale. (O. Kiem, S. Staffler - Falstaff, 17.10.2022)Wein:
Wein Titel:
Amarone ValpantenaWissenswert:
Bertani's traditionelle Hingabe an die Herstellung von Amarone zeigt sich auch in diesem Wein, einem modernen und ausgewogenen Amarone, immer noch authentisch und reich an Körper. Neue Fermentationstechnologie und Trocknungsmethoden geben Balance und Eleganz zu ausgelassenen fruchtigen Noten, die so typisch sind für dieses Tal.Land:
ItalienHerkunftsregion:
VenetienProduzent:
Cantine BertaniKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Amarone d. Valpolicella DOCGGlas:
BordeauxPremiumglas:
Bordeaux Grand Cruoptimale Trinktemperatur (°C), von:
15optimale Trinktemperatur (°C), bis:
17Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
4Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
12Speiseempfehlung:
Pasta Arrabbiata, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Innereien gebraten (Leber, ...), Wildragout mit Butterspätzle, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Rinderfiletsteak gebraten, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Weichkäse mit Rotschmiere, EdelschimmelkäseJahr:
2019Rebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
80% Corvina Veronese, 20% RondinellaRebsortenkürzel:
CV, RONÖnologe:
Cristian RidolfiWeinberg:
Die Hügel der Valpantena nördlich der Stadt Verona in den Gebieten von Quinto, Grezzana, Santa Maria in Stelle.Boden:
Mergel- und Kalkboden im Osten und reich an Eisen-, Ton- und Kalkboden im Westen.Reberziehung:
Spaliererziehung mit Guyotschnitt.Ertrag:
5.000 Reben/haErnte:
Die Ernte erfolgt von Hand und beginnt Mitte September.Weinbereitung:
Die besten Trauben werden selektioniert und in Trockenräume am Weingut gebracht, wo sie in Einschichtkisten ausgelegt werden. Mitte Januar werden die Trauben abgebeert und zerkleinert, dann beginnt die Gärung, zunächst bei einer Temperatur von 4-5 °C, die dann im Endstadium 22 °C erreicht.Ausbau:
In slawonischen Eichenfässern und Barriques für ca. 24 Monate gereift.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
15.5Falstaff Bewertung:
92
