Amarone Classico

Falstaff Bewertung: 96
Wine Spectator Bewertung: 93
Jancis Robinson Bewertung: 17.5
Antonio Galloni Bewertung: 93
Wine Enthusiast Bewertung: 95
James Suckling Bewertung: 98

Jenseits der Zeit widerstehen die Klassiker. Das ist Bertani: jenseits von Moden und Methoden, immer einem eleganten Stil treu, nie zu intensiv und stets trocken ausgebaut. Ein ikonischer Wein voller Persönlichkeit, in dem Eleganz die Kraft besiegt. Der Amarone Classico wird seit 1958 von Bertani hergestellt und steht für perfekte Harmonie zwischen Zeit, Natur und Mensch.

Attribute

Produzent:
Cantine Bertani
Jahrgang:
2012
Appellation:
Amarone d. Valpolicella Cl. DOCG
Kategorie:
Rotwein
Herkunftsregion:
Venetien
Herkunftsland:
Italien
Rebsorte:
Cuvée
Charakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Der Wein öffnet sich mit Aromen von roten Pflaumen, roten Kirschen und Himbeeren, Kakaopulver, Tee und Veilchen. Am Gaumen ist er erdig, mit Noten von Tabak und getrockneten roten und schwarzen Früchten, die gut mit Kräutern, kräftigen Gewürzen und eleganten Tanninen harmonieren. Alles führt zu einer frischen Säure, die den Abgang lebendig werden lässt. (Jeff Porter - Wine Enthusiast, 1. September 2023)
Wein:

Wein Titel:
Amarone Classico
Wissenswert:

Jenseits der Zeit widerstehen die Klassiker. Das ist Bertani: jenseits von Moden und Methoden, immer einem eleganten Stil treu, nie zu intensiv und stets trocken ausgebaut. Ein ikonischer Wein voller Persönlichkeit, in dem Eleganz die Kraft besiegt. Der Amarone Classico wird seit 1958 von Bertani hergestellt und steht für perfekte Harmonie zwischen Zeit, Natur und Mensch.
Land:
Italien
Herkunftsregion:
Venetien
Produzent:
Cantine Bertani
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll
Appellation:
Amarone d. Valpolicella Cl. DOCG
Glas:
Burgunder
Premiumglas:
Burgunder Grand Cru
optimale Trinktemperatur (°C), von:
16
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
6
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
20
Speiseempfehlung:
Pasta Arrabbiata, Innereien gebraten (Leber, ...), Wildragout mit Butterspätzle, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Pfeffersteak, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Weichkäse mit Rotschmiere, Hartkäse würzig
Rebsorte:
Cuvée
Säurewert (g/l):
6
Ernte:
Mitte September von Hand gepflückt und verlesen.
Reberziehung:
Doppelter Guyot mit einer Pflanzdichte von 5.000 Stöcken/ha.
Boden:
Kalkstein & Basalt
Alkoholgehalt (%vol):
15
Rebsorte(n):
80% Corvina Veronese, 20% Rondinella
Jahr:
2012
Weinbereitung:
Die Trauben wurden nach der traditionellen Produktionsmethode auf den "Arele" (Gestelle aus Bambusrohr) für einen 120 Tage dauernde Trocknung ausgelegt, wodurch sich ihr Zuckergehalt, die Konzentration und auch die Aromenvielfalt erhöhte. Mitte Januar wurden die Trauben entrappt und gepresst. Nach der Mazeration bei 4-5 °C begann die langsame Vergärung, die 48 Tage dauerte.
Ausbau:
2.670 Tage in 60-100 hl Holzfässern aus slawonischer Eiche gereift und vor dem Verkauf weitere 465 Tage in der Flasche verfeinert.
Rebsortenkürzel:
CV, RON
Alter der Reben:
20 Jahre im Druchschnitt
Weinberg:
Weingärten der Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, im Herzen des Valpolicella Classico.
Restzucker:
trocken

Attribute

Produzent:

Jahrgang:

Appellation:

Kategorie:

Herkunftsregion:

Herkunftsland:

Rebsorte:

Charakter:

Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Wein:

Wein Titel:

Wissenswert:

Land:

Herkunftsregion:

Produzent:

Kategorie:

Weincharakter:

Appellation:

Glas:

Premiumglas:

optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

Rebsorte:

Säurewert (g/l):

Ernte:

Reberziehung:

Boden:

Alkoholgehalt (%vol):

Rebsorte(n):

Jahr:

Weinbereitung:

Ausbau:

Rebsortenkürzel:

Alter der Reben:

Weinberg:

Restzucker:

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