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Attribute
Produzent:
MonteverroJahrgang:
2021Appellation:
Toscana IGTKategorie:
RotweinHerkunftsregion:
ToskanaHerkunftsland:
ItalienRebsorte:
CuvéeCharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Dunkles Kirschrot mit Anklängen von Rubinrot am Rand. Sehr expressive Noten von roten Früchten (Kirsche, Johannisbeere), dazu etwas Granatapfel und Gewürznoten in der Nase. Runder Eingang, der sich zu einem strukturierten Mundgefühl entwickelt, dazu schwarze Johannisbeere, Unterholz, Lorbeer und Lavendel. Im Abgang frisch mit einem schönen Tannin-Rahmen. (Monteverro)Details zur Herkunft:
Bio:
Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.Wein:
Wein Titel:
VerruzzoWissenswert:
Mit seinem mehrheitlichen Anteil an klassischen Bordoleser Trauben reiht sich unser Verruzzo (»der kleine Eber«) unmittelbar in die Familie von Monteverro und Terra di Monteverro ein und trägt die Gene seiner großen Brüder in sich. Die Struktur des Cabernet Sauvignon, die Würzigkeit des Cabernet Franc, die Kraft des Syrah und die Weichheit des Merlot vereinen sich hier zu einem charakterstarken Rotwein voller mediterraner Aromatik und Eleganz.Land:
ItalienHerkunftsregion:
ToskanaGebiet:
MaremmaProduzent:
MonteverroKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Toscana IGTGlas:
BordeauxPremiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlotoptimale Trinktemperatur (°C), von:
15optimale Trinktemperatur (°C), bis:
17Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
9Speiseempfehlung:
Ratatouille, Letscho, Zwiebelrostbraten, Boeuf Bourguignon, Wildbret geschmort, Geschmortes Schulterscherzl mit Polenta und Speckbohnen, Wildgulasch mit Spätzle in Kräuterbutter, Gegrillte Hirschspieße mit Basilikum-Zitronen-Dip, Weichkäse würzig (Brie de Meaux, Camembert de Normandie, Reblochon), Hartkäse würzigRebsorte:
CuvéeErnte:
HandleseAusbau:
12 Monate in französischen Eichenholzbarriques gereift.Rebsorte(n):
40% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc, 10% SyrahAbfüllung:
Keine Schönung, leichte Filtration.Restzucker:
trockenRebsortenkürzel:
ME, CS, CF, SYReberziehung:
7.575 Rebstöcke/haJahr:
2021Weinbereitung:
Die natürliche Gärung findet in Edelstahltanks statt.Weinberg:
Nach Nord-Süd ausgerichtet.Boden:
Ton- und Kalkstein mit erodierten Steinen.Alkoholgehalt (%vol):
14
