-
Attribute
Produzent:
Azienda CollefrisioJahrgang:
2021Appellation:
Vino Rosso d'ItaliaKategorie:
RotweinHerkunftsregion:
AbruzzenHerkunftsland:
ItalienRebsorte:
CuvéeCharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Zeigt sich in einem intensiven Rubinrot, mit leicht violetten Nuancen. Umwerfende Frucht, klare Noten von Hagebutte und Veilchen unterstreichen spielerisch Noten von reifer Pflaume und eingelegten Früchten. Ein komplexer, aber gleichzeitig unglaublich weicher Wein, mit einem langen Abgang.Wein:
Wein Titel:
AppassimentoLand:
ItalienHerkunftsregion:
AbruzzenProduzent:
Azienda CollefrisioKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Vino Rosso d'ItaliaGlas:
BordeauxPremiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlotoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
6Speiseempfehlung:
Ente/Gans im Ganzen gebraten, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Wildragout mit Butterspätzle, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Roastbeef, Rinderfiletsteak gebraten, Hartkäse würzig, Weichkäse mit RotschmiereRebsorte:
CuvéeErnte:
Zweite Dekade von Oktober für den Moltepulciano und Sangiovese. Zweite Dekade von September für den Merlot.Alkoholgehalt (%vol):
14Rebsorte(n):
60% Montepulciano d’ Abruzzo, 20% Sangiovese, 20% MerlotJahr:
2021Weinbereitung:
Für diesen Wein trocknen die Trauben nach der vollen und gesunden Ausreifung noch für weitere 6 Wochen am Rebstock. Traditionelle Rotweinvinifikation mit langer Mazeration in Kontakt mit den Schalen.Ausbau:
EdelstahltankRebsortenkürzel:
MP, SA, MEErtrag:
Durchschnittlich 50 hl/haRestzucker:
trocken
