Perdriel Vineyard Selection

Tim Atkin Bewertung: 94

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Attribute

Produzent:
Bodega Norton
Jahrgang:
2015
Appellation:
Argentina
Kategorie:
Rotwein
Herkunftsregion:
Cuyo
Herkunftsland:
Argentinien
Rebsorte:
Cuvée
Charakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

In der Nase feine dunkle Beeren, Lakritze und etwas Tabak. Am Gaumen kräftig mit Aromen nach Rumtopf, eingemachten Heidelbeeren und Johannisbeeren sowie feinen Röstnoten. Vielschichtig, ausdrucksstark und sehr gutes Lagerpotenzial!
Wein:

Wein Titel:
Perdriel Vineyard Selection
Land:
Argentinien
Herkunftsregion:
Cuyo
Gebiet:
Mendoza
Produzent:
Bodega Norton
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll
Appellation:
Argentina
Glas:
Bordeaux
Premiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlot
optimale Trinktemperatur (°C), von:
16
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
5
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
20
Speiseempfehlung:
Pasta Arrabbiata, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Innereien gebraten (Leber, ...), Wildragout mit Butterspätzle, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Rinderfiletsteak gebraten, Weichkäse mit Rotschmiere, Edelschimmelkäse
Jahr:
2015
Rebsorte:
Cuvée
Rebsorte(n):
70% Malbec, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot.
Rebsortenkürzel:
MC, CS, ME
Produzierte Menge:
5 000
Önologe:
Jorge Riccitelli
Weinberg:
Für den Perdriel Vineyard Selection werden nur besonders geeignete Rebreihen aus dem Perdriel-Weinberg ausgewählt.
Boden:
Grober Schotter mit sandiger Oberfläche.
Alter der Reben:
Die Reben sind zwischen 50 und 80 Jahren alt.
Ertrag:
2,5 Tonnen/Hektar
Ernte:
Manuelle Lese in Kisten von 20kg. Selektion der Trauben von Hand.
Weinbereitung:
Kalte Mazeration für 5 Tage bei 8°C. Die Gärung dauert etwa 7 Tage bei 28°C, anschließend bleibt der Wein weitere 3 - 4 Wochen bei einer Temperatur von bei 22°C auf den Schalen liegen. In dieser Phase findet auch die malolaktische Gärung statt.
Ausbau:
18 Monate in neuen französischen Eichen-Barriques.
Restzucker:
trocken
Alkoholgehalt (%vol):
14.5
Tim Atkin Bewertung:
94

Attribute

Produzent:

Jahrgang:

Appellation:

Kategorie:

Herkunftsregion:

Herkunftsland:

Rebsorte:

Charakter:

Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Wein:

Wein Titel:

Land:

Herkunftsregion:

Gebiet:

Produzent:

Kategorie:

Weincharakter:

Appellation:

Glas:

Premiumglas:

optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

Jahr:

Rebsorte:

Rebsorte(n):

Rebsortenkürzel:

Produzierte Menge:

Önologe:

Weinberg:

Boden:

Alter der Reben:

Ertrag:

Ernte:

Weinbereitung:

Ausbau:

Restzucker:

Alkoholgehalt (%vol):

Tim Atkin Bewertung:

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