Estate Label Shiraz

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Attribute

Produzent:
Wakefield
Jahrgang:
2018
Appellation:
Clare Valley
Kategorie:
Rotwein
Herkunftsregion:
South Australia
Herkunftsland:
Australien
Rebsorte:
Syrah
Charakter:
saftig, harmonisch, elegant
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Dunkelrote Farbe mit rubinroten Reflexen. Der Wein hat ein verführerisches Aroma von Pflaume, schwarze Johannisbeere, dunkler Kirsche, subtiler Schokolade und Gewürzen. Am Gaumen ist er vollmundig mit reifen Fruchtcharakteren von Pflaume und Brombeere. Ein ausgewogener Wein mit großer Textur, guter Länge und angenehmer Frucht im Abgang. (Winemaker notes)
Wein:

Wein Titel:
Estate Label Shiraz
Land:
Australien
Herkunftsregion:
South Australia
Gebiet:
Clare Valley
Produzent:
Wakefield
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
saftig, harmonisch, elegant
Appellation:
Clare Valley
Glas:
Rotwein
Premiumglas:
Zinfandel / Chianti Classico
optimale Trinktemperatur (°C), von:
15
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
17
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
4
Speiseempfehlung:
Ratatouille, Letscho, Pasta al Forno, Pasta alla Carbonara, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Schweinesteak gebraten, Rinderbraten mit Rotweinsauce, gebratener Lammrücken mit milder Sauce, Beef burger
Jahr:
2018
Rebsorte:
Syrah
Weinberg:
Clare Valley
Weinbereitung:
Nach der Ernte wurden die Trauben schnell in die Kellerei gebracht und entstielt. Die primäre Gärung wurde in Fermentern aus rostfreiem Stahl durchgeführt, dann wurden die Trauben mit einer pneumatischen Sackpresse gepresst, wobei alle Pressungen zurückgeführt wurden, um dem Wein Gewicht und Textur zu verleihen. Anschließend wurde der Wein zur sekundären, malolaktischen Gärung in Fässer aus amerikanischer Eiche gefüllt.
Ausbau:
Der Wein wurde 12 Monate lang in amerikanischer Eiche gereift.
Restzucker:
trocken
Restzuckerwert (g/l):
0.5
Alkoholgehalt (%vol):
14.5
Säurewert (g/l):
6.29

Attribute

Produzent:

Jahrgang:

Appellation:

Kategorie:

Herkunftsregion:

Herkunftsland:

Rebsorte:

Charakter:

Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Wein:

Wein Titel:

Land:

Herkunftsregion:

Gebiet:

Produzent:

Kategorie:

Weincharakter:

Appellation:

Glas:

Premiumglas:

optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

Jahr:

Rebsorte:

Weinberg:

Weinbereitung:

Ausbau:

Restzucker:

Restzuckerwert (g/l):

Alkoholgehalt (%vol):

Säurewert (g/l):

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