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Attribute
Produzent:
Weingut Stift KlosterneuburgJahrgang:
2018Appellation:
Wien QWKategorie:
DessertweinHerkunftsregion:
WienHerkunftsland:
ÖsterreichRebsorte:
RieslingCharakter:
edelsüß -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Helles Goldgelb, der feine Duft nach Steinobst, Marillen und Mango sowie die frische und elegante Säure machen diesen Wein zu einer besonders edlen und lagerfähigen Süßwein-Spezialität. (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Wein Titel:
Riesling BeerenausleseLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
WienGebiet:
WienProduzent:
Weingut Stift KlosterneuburgKategorie:
DessertweinWeincharakter:
edelsüßAppellation:
Wien QWGlas:
SüßweinPremiumglas:
Sauternesoptimale Trinktemperatur (°C), von:
10optimale Trinktemperatur (°C), bis:
12Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
8Speiseempfehlung:
Gänseleber- / Wildpastete, Hartkäse würzig, Edelschimmelkäse, Weichkäse mit Rotschmiere, Zabaione, Kaltschale, Früchte, Eis & Parfait mit süßen Komponenten, gebackene Früchte, Kuchen & TartesRebsorte:
RieslingBoden:
Lehm- und Tonböden.Restzucker:
süssAlkoholgehalt (%vol):
9.5Säurewert (g/l):
8.5Önologe:
Günther GottfriedErnte:
Die Trauben werden im Dezember gelesen.Restzuckerwert (g/l):
118.5Abfüllung:
Im Oktober ein Jahr nach der Ernte abgefüllt.Weinberg:
Die Trauben stammen aus ausgewählten Spitzenlagen im Kahlenbergerdorf am Wiener Nussberg. Die überwiegend nach Süden bis Südosten ausgerichteten Weinberge reichen von steilen Terrassen bis zu sanft zur Donau abfallenden Hängen. Die günstige Sonneneinstrahlung und der temperaturausgleichende Einfluss des Flusses fördern eine gleichmäßige Reife und bewahren zugleich Frische und Finesse.Jahr:
2018Ausbau:
Im Edelstahltank ausgebaut.
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