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Attribute
Produzent:
Sektkellerei ArundaAppellation:
Südtirol DOCKategorie:
SchaumweinHerkunftsregion:
SüdtirolHerkunftsland:
ItalienRebsorte:
CuvéeCharakter:
Schaumwein weiß -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Funkelndes, helles Strohgelb, anhaltende, feinkörnige Perlage. Feine Nase mit Noten nach reifem Apfel und Hefegebäck, im Hintergrund leicht nach Toffee. Am Gaumen klar und geschmeidig, entfaltet sich mit feiner Perlage, salzig, im Finale langer Nachhall. (Falstaff, 12.07.2011)Wein:
Wein Titel:
Arunda RiservaLand:
ItalienHerkunftsregion:
SüdtirolGebiet:
EtschtalProduzent:
Sektkellerei ArundaKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein weißAppellation:
Südtirol DOCGlas:
ChampagnerPremiumglas:
Champagneoptimale Trinktemperatur (°C), von:
6optimale Trinktemperatur (°C), bis:
8Speiseempfehlung:
Carpaccio vom Rind, Sushi, frische Austern, Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Spargelrisotto, Meeresfrüchte pochiert od. gedämpft (Hummer), Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Fisch in der Salzkruste, Schweinebraten in würziger Sauce, KalbsbratenRebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
60% Chardonnay, 40% BlauburgunderRebsortenkürzel:
CH, PNÖnologe:
Joseph ReitererWeinbereitung:
Nach 1. Gärung, Verschnitt und Flaschenfüllung, erfolgt die 2. alkoholische Gärung in der Flasche.Ausbau:
Mindestens 18 Monate für die zweite Gärung in der Flasche.Restzucker:
extratrockenAlkoholgehalt (%vol):
12.8Falstaff Bewertung:
91
