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Attribute
Produzent:
Champagne GossetAppellation:
Champagne AOCKategorie:
SchaumweinHerkunftsregion:
ChampagneHerkunftsland:
FrankreichRebsorte:
CuvéeCharakter:
Schaumwein weiß -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Dies ist ein köstlich geschmeidiger, frischer, eleganter, gut strukturierter und cremig-texturierter Cuvée mit charmant runder Frucht und anregend mineralischem Griff im reinen, frischen, superpräzisen und delikaten Abgang. Dies ist eine beeindruckende Cuvée und in diesem Preissegment eine große Leistung! (Stephan Reinhardt - Robert Parker's Wine Advocate, 31. Oktober 2018)Wein:
Wein Titel:
Gosset Extra BrutLand:
FrankreichHerkunftsregion:
ChampagneGebiet:
Montagne de ReimsProduzent:
Champagne GossetKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein weißAppellation:
Champagne AOCGlas:
ChampagnerPremiumglas:
Champagneoptimale Trinktemperatur (°C), von:
8optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10Speiseempfehlung:
Carpaccio vom Rind, Sushi, frische Austern, Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Spargelrisotto, Meeresfrüchte pochiert od. gedämpft (Hummer), Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Fisch in der Salzkruste, Kalbsbraten, Schweinebraten in würziger SauceRebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
45% Pinot Noir, 32% Chardonnay, 23% Pinot MeuneirRebsortenkürzel:
PN, CH, PMErnte:
HandleseWeinbereitung:
Die Trauben wurden sehr schonend abgepresst und die geklärten Moste parzellenweise in Edelstahltanks mit selektionierten Hefen zu trockenen Weinen vergoren. Nach einem kurzen Ausbau erfolgte der Verschnitt dieser Grundweine und anschließend die Flaschenfüllung zusammen mit der Versanddosage (Liqueur de Tirage, einem Gemisch aus Hefe, Zucker und Nährstoffen), und der Verschluss mit einem Kronkorken.Ausbau:
Nach der 2. Vergärung in der Flasche rund vier Jahre auf dem Hefebett gereift. Nach dem Degorgieren mit einer leichten Dosage von 4.8 g/l verfeinert.Restzucker:
extratrockenAlkoholgehalt (%vol):
12.5Robert Parker Wine Advocate Bewertung:
91
