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Attribute
Produzent:
Champagne GossetAppellation:
Champagne AOCKategorie:
SchaumweinHerkunftsregion:
ChampagneHerkunftsland:
FrankreichRebsorte:
CuvéeCharakter:
Schaumwein weiß -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Eine köstlich geschmeidige, frischer, eleganter, gut strukturierter und cremig-texturierter Cuvée. Der Duft erinnert an weisse Blüten wie Akazie und Weißdorn, Birne, Pfirsich und Mirabellen. Am Gaumen anregend und weinig, mit perfektem Gleichgewicht zwischen lebendiger Frische, charmanter runder Frucht und mineralischem Griff. Fokussierter und delikater Abgang.Wein:
Wein Titel:
Gosset Extra BrutLand:
FrankreichHerkunftsregion:
ChampagneGebiet:
Montagne de ReimsProduzent:
Champagne GossetKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein weißAppellation:
Champagne AOCGlas:
ChampagnerPremiumglas:
Champagneoptimale Trinktemperatur (°C), von:
7optimale Trinktemperatur (°C), bis:
9Speiseempfehlung:
Carpaccio vom Rind, frische Austern, Sushi, Spargelrisotto, Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Meeresfrüchte pochiert od. gedämpft (Hummer), Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Fisch in der Salzkruste, Kalbsbraten, Schweinebraten in würziger SauceRebsorte:
CuvéeErnte:
Sehr sorgfältig und selektiv von Hand in kleine Kisten gepflückt.Boden:
Lehmige Kalksteinböden.Alkoholgehalt (%vol):
12.5Rebsorte(n):
40% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 30% MeunierWeinbereitung:
Die Trauben wurden sehr schonend abgepresst und die geklärten Moste parzellenweise in Edelstahltanks mit selektionierten Hefen zu trockenen Weinen vergoren. Nach einem kurzen Ausbau erfolgte der Verschnitt dieser Grundweine und anschließend die Flaschenfüllung zusammen mit der Versanddosage (Liqueur de Tirage, einem Gemisch aus Hefe, Zucker und Nährstoffen), und der Verschluss mit einem Kronkorken.Ausbau:
Nach der 2. Vergärung in der Flasche rund vier Jahre auf dem Hefebett gereift. Nach dem Degorgieren mit einer leichten Dosage von 5 g/l verfeinert.Rebsortenkürzel:
PN, CH, PMRestzucker:
extratrockenÖnologe:
Gabrielle Malagu
